咸蛋黄鱼肉馄饨怎么做好吃 咸蛋黄鱼肉馄饨的做法
美好的一天从营养健康的早餐开始——上汤鱼肉小馄饨
【鲮鱼馅的调制】：
1.将鲮鱼肉泥放在碗里，打入一个鸡蛋，放入花椒粉、姜粉、料酒、盐和食用油，再放适量清水，顺同一方向搅拌均匀；
2.放入葱花拌匀，拌好的肉馅细滑有弹性。
【馄饨的三种包法 见图4】：
1、2、3图是第一种；
4、5、6图是第二种；
7、8是第三种前；
前两种方法包的时候注意在需要捏合的地方提前抹点清水。
第三种是我在市场的馄饨摊看到的最简单包法，馅抹进去以后只要用手象抓东西那样把皮轻轻聚拢在一起就好了，虽然卖相一般，但真的包的好快，包馄饨的小媳妇很快就包出好多，我站在旁边看，煮好了真的不会漏呢。
【煮馄饨】：
高汤（之...[ 查看全文 ]
