1) 香菇泡软切丝,木耳用水发软,玉米笋切小段;
2) 油面筋戳个洞后用冷水浸泡20分钟,挤干里面的水分;
3) 荷兰豆抽取两边老茎,胡萝卜切花形片,分别用油盐水焯熟;
4) 锅里油热,放姜片和香菇丝,大火翻炒数下,加荷兰豆以外的所有材料,大火快速翻炒2分钟,加调料,加盖大火焖3分钟;
5) 开盖后加太白粉水勾芡,拌入荷兰豆,淋香油出锅。
1、木耳、金针用水泡洗后...[ 查看全文 ]