1. 将白菜洗净切小段,姜蒜拍碎,里脊肉洗净切片,放少量郫县豆瓣,加淀粉搅拌均匀,锅烧热,倒入少量植物油,将姜蒜花椒下锅爆香,将白菜倒入翻炒片刻,注入适量开水,待水开后,煮片刻,放入事先准备好的肉片,煮开后,稍微煮一会儿就可以关火啦!加鸡精,盐,搅拌均匀,就可以出锅啦!