火腿炖肘子的做法
火腿炖肘子做法和步骤1将猪肘清洗干净,焯透后加入少许料酒,放入葱姜煮熟,脱骨,将肘肉切片;香菇洗净发好,冬笋洗净,切片,火腿切片备用;将香菇去蒂,把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及肘片一层层码;2将炖肘子的汤晾凉后去浮油,过滤后倒到深盘中,没过码好的食材;大火蒸20分钟,转中火,将食材蒸至酥烂;将汤汁滗出;放到锅中调味,加鸡精、香油和彩椒及胡萝卜碎丁,勾薄芡;将调好的汤汁重新浇到食材上即可。
3火腿炖肘子,绝对是嗜肉族的最爱!
4原文摘录:贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道:“妈妈很嚼不动那个 ,倒没的硌了他的牙。”因向平儿道:“早起我说那一碗火腿炖...
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