我们的生活离不开米饭,现在的食谱越来越不安全,地沟油,假鸡蛋比比皆是。那么,和我们息息相关的大米呢?小编教你如何正确挑选大米,吃到健康米,营养米,放心米!
一看。
新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透;抛光米颜色鲜亮,通透性好;陈米颜色偏黄,米粒浑浊,通透性不好,即使经过抛光加工,通透性依然不好,而且颜色偏白;
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矿物油米的表层有一层油膜,反光性强,显得特别亮,但是颜色仍然偏黄;而陈化米由于存放过久,颜色已明显偏黄。
另外,劣质大米颗粒大小不规则,碎米、杂质较多。所以,色泽玉白、通透性好、颗粒大小规则的米是优质米。
再看大米的根部,每一粒...[ 查看全文 ]