首页 相关文章 酱焖鲍鱼的家常做法

酱焖鲍鱼的家常做法

蒜香酱焖黄鱼

蒜香酱焖黄鱼

今天这道鱼的焖制还是胶东传统的制作方式

只能说胶东人太喜欢面酱了

就这个问题我曾和小哥多次交流过

我认为新鲜鱼完全没有必要用面酱

用了面酱品相也不好看啊

口味的习惯岂是一朝一夕养成的

但是谁又能拒绝面酱呢

浓浓的酱香给鱼的鲜美加分不少

到底是憨厚直爽的山东人更注重实际

美与不美的那都是花架子

蒜香酱焖黄鱼

好吃不要花架子----蒜香酱焖...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 酱焖小鲍鱼 主料:小鲍鱼12只(600克)辅料:葱花、姜、蒜调料:大酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉 酱焖小鲍鱼 特色: 酱香浓郁,口感鲜嫩,营养丰富。酱焖小鲍鱼 配料:渤海湾小鲍鱼12只(600克)辅料:葱花、姜、蒜调料:大酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉酱焖小鲍鱼 制作方法: 1、小鲍鱼刷洗干净,放入沸水中略烫一下...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!酱焖小鲍鱼教程也是小编精心准备教给大...[ 查看全文 ]
  • 鲍鱼焖红豆 1 材料:新鲜鲍鱼,罐头红豆,红萝卜,鸡汤,香菜 2 鲍鱼洗净上刀花,红萝卜切丁,红豆洗净 3 锅中加入清水,姜,苍,煮开,鲍鱼焯水 4 红萝卜用开水煮熟待用, 5 炒锅加入适量鸡汤,中火煮开,放入鲍鱼,红萝卜,红豆,小火煮二分钟,加入味精,盐,胡椒粉, 香菜,拌匀,勾芡,最后加包尾油,上盘 鲍鱼焖鸡 起锅下鸡抄三分左右加蠔油生抽二汤匙再加水少许 鲍鱼焖猪...[ 查看全文 ]
  • 标签:排骨
    怎么做排骨焖鲍鱼好吃 排骨焖饭怎么做 排骨焖饭做法简单却非常的好吃,排骨的香味完全渗入米粒,每一粒米饭都晶莹剔透,散发着浓郁骨香,粒粒口齿留香,那叫一个香啊!大口吃才更过瘾哦! 排骨焖饭 食材:有机大米250克、排骨300克、葱姜适量 调料:牛肉辣酱1大勺、冰糖5克、糖1/8小勺、盐1/8小勺、酱油1小勺、料酒1大勺 排骨焖饭的做法 1.锅中适量清水烧开,加入料酒、姜片,放入排...[ 查看全文 ]
  • 酱焖鲍鱼 1.鲍鱼洗净、去除壳和内脏(壳刷净煮3分钟消毒后沥水备用) 2.鲍鱼足底改十字花刀以便入味(深浅适中,不要切断哦) 3.水烧开后放入鲍鱼,加一汤匙左右的料酒去腥味儿,水再...[ 查看全文 ]
  • 鲍鱼汁焖猪手的做法与步骤 1. 准备材料:黄豆浸泡片刻,猪手斩件;冷水和猪手一起下锅,烧开 2. 煮沸后加入少许白醋,煮3-5分钟,倒出用冷水冲洗,去掉血沫,沥干水分待用;炒锅爆香姜片和蒜子 3. 下猪手块翻炒片刻;炒至猪手转色后,加入黄豆和冬菇翻炒均匀 4. 加入南乳和南乳汁,拌匀;加入料酒和少许砂糖,...[ 查看全文 ]
  • XO酱蒜蓉蒸鲍鱼 1. 鲍鱼用刷子刷干净外壳和裙边; 2. 剔出内脏,清洗干净; 3. 在表面划十字刀花; 4. 取出辣椒、葱、蒜瓣; 5. 用碟子盛起鲍鱼,上面搁几根葱梗,放入蒸锅隔水大...[ 查看全文 ]
  • 标签:酱焖排骨
    酱焖排骨 1.排骨砍长一点的段,和姜片一起冷水下锅焯血水; 2.然后过清水洗净沥干,加入姜末和料酒拌匀备用; 3.土豆去皮切适量大小块; ...[ 查看全文 ]
  • 酱焖鲅鱼怎么做最好吃怎么做酱焖鲅鱼好吃 蒜香酱焖黄鱼 今天这道鱼的焖制还是胶东传统的制作方式 只能说胶东人太喜欢面酱了 就这个问题我曾和小哥多次交流过 我认为新鲜鱼完全没有必要用面酱 用了面酱品相也不好看啊 口味的习惯岂是一朝一夕养成的 但是谁又能拒绝面酱呢 浓浓的酱香给鱼的鲜美加分不少 到底是憨厚直爽的山东人更注重实际 美与不美的那都是花架子 好吃不要花架子----...[ 查看全文 ]
  • 标签:酱焖鲤鱼
    酱焖鲤鱼怎么做最好吃怎么做酱焖鲤鱼好吃 蒜香酱焖黄鱼 今天这道鱼的焖制还是胶东传统的制作方式 只能说胶东人太喜欢面酱了 就这个问题我曾和小哥多次交流过 我认为新鲜鱼完全没有必要用面酱 用了面酱品相也不好看啊 口味的习惯岂是一朝一夕养成的 但是谁又能拒绝面酱呢 浓浓的酱香给鱼的鲜美加分不少 到底是憨厚直爽的山东人更注重实际 美与不美的那都是花架子 好吃不要花架子----...[ 查看全文 ]
  • 标签:酱焖茄子
    酱焖茄子 1. 茄子去把,洗净,切成片。尖椒洗净,切成块;香菜洗净,切段。 2. 把切成片的茄子放入烤盘,入烤箱烤5分钟。 3. 把烤好的茄子,撕成长条。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:酱焖猪蹄
    1 准备材料。 2 猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。(绰水时不要盖锅盖,以散尽猪蹄的腥气) 3 绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,晾干。(过凉水让猪蹄口感更Q,更好吃) 4 炒锅里倒入适量的油,五成热油温放入冰糖。 5 熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色。 6 倒入猪蹄煸炒上色。 7 加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。 8 将猪蹄与调料翻炒均匀,直到猪蹄变成棕红色。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:酱焖小鱼
    黑鱼洗净去鳞去脏,用盐、料酒腌渍一会。 锅中放适量油,加入葱姜蒜炒香。 将鱼用厨房纸吸净水份,放入锅中。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:酱焖豆角
    食材。 把豆角洗净摘小段。 剁好蒜泥,切好蒜片,红椒切小片。 ...[ 查看全文 ]
  • 材料准备 姜切丝,葱切段,红辣椒切圈 锅内油热后下鲫鱼开始煎 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:田螺
    田螺鲍鱼焖鸭怎么做最好吃怎么做田螺鲍鱼焖鸭好吃 杏鲍菇焖牛腩 几天前跟公司的同事出外就餐,吃了一份萝卜焖牛腩,很经典的搭配哈,今天猫换个搭配,用杏鲍菇来焖,汤汁带着番茄的酸香,大块的牛腩吸饱了汁水,入口软嫩,杏鲍菇吃起来也是清脆滑嫩,一道又可喝汤,还可吃肉的大菜,非常适合现在这个气候哦。 杏鲍菇焖牛腩 用料:牛腩500克、杏鲍菇200克、番茄250克、香菜2颗、小葱2根、姜蒜1...[ 查看全文 ]
  • 小鲍鱼焖排骨 1. 材料备好。 2. 材料备好。 3. 小鲍鱼取出清洗干净,表面像切鱿鱼花一样打上三分之二深花刀(千万别切断)。 4. 排骨冲洗干净,然后放入清水里净泡30分钟,中途翻动几次,泡出血水捞出(排...[ 查看全文 ]
  • 标签:酱焖羊腿
    酱焖羊腿色泽油润红亮,肉质嫩软,入口醇香,酱香浓郁是一道老少皆宜的佐酒下饭的解馋硬菜。 1先将羊腿洗净,用清水泡至1小时。准备好辅料。把泡好的羊腿焯水后沥干水分。锅中加入适量的油,下入花椒 八角 桂皮 香叶 辣椒炒香。 2加入一大勺豆瓣酱,小火煸炒均匀。再下入葱姜煸炒出香味。烹入料酒,加入适量的清水烧开。倒入汤锅中,加入酱油 冰糖。 3烧开后加入焯水的羊腿,再次烧开。转小火焖...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    酱焖苦瓜 1、萝卜&苦瓜个别切小段块后稍微泡油。 2、爆香蒜茸,肉放入炒两下再入①&豆瓣酱翻炒几下后,入一小碗的水盖锅焖。 3、焖至软熟(用叉轻插即入),加入黑酱油翻炒均匀再入盐调味即可。 小诀窍 1、泡油=稍微油炸。 2、豆瓣酱,咸味的/辣味的皆可。 3、喜欢色泽黑一点的可多放些黑酱油。 4、不喜汁多可打点芡。 苦瓜酱茄子 做法: 1、茄子垂直横切成圆片,厚度约2厘米,...[ 查看全文 ]
  • 酥焖小黄鱼 1. 小黄鱼去脏去翅洗净,控干水分待用。 2. 炒锅烧热,加入较多的植物油,烧制7成热,下入小黄鱼炸至外表酥脆。鱼不用腌制,直接下锅炸就可以了。 3. 炸好后,一层层整齐的摆入高压锅里。 4. 细心一点,一层层的摆,直到摆完所有的鱼,这一步很重要,关系到最终的成败。 5. 将所有调料兑成一碗料汁,搅拌均匀,倒入高压锅,再加入开水,比鱼的高度...[ 查看全文 ]
  • 标签:春笋
    油焖春笋小鲍鱼 步骤 1.活的小鲍鱼买回来,用牙刷把表面洗刷干净,用一把小刀刀尖伸进去贴着壳割几刀            2.把小鲍鱼肉和壳分离       3.把小鲍鱼的肠子剪去(图中圈出部位)      4.图中所圈出的这个部位也要用手把里面的东西挤出来扔掉       &n...[ 查看全文 ]
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