正宗牛油菠萝包的做法

正宗牛油菠萝包的做法的相关文章

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  菠萝包酥皮做法 港式菠萝包的做法

  标签：甜点 面包 烘焙 早餐

  菠萝包是源自香港的一种甜味面包，因其烤制出来表面金黄，呈现凹凸不平，像菠萝一样而得名。菠萝包是很多人儿时的回忆吧，外皮香脆甜美，面包绵软可口。   1.将除了黄油外的所有面团材料放进厨师机中，开启1档搅拌1分钟，再转为3档搅拌2分钟，加入切块的黄油，1档搅拌1分钟，再转为3档搅拌15分钟，揉至面团出膜。 2.将面团放置在温暖处发...[ 查看全文 ]

  露西

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  正宗菠萝包的做法

  标签：菠萝包

  菠萝包 1. 1.酵母融入牛奶，倒入高筋粉中，倒入蛋液，加少许盐，揉成面团。然后放入黄油再揉成光滑的面团。发酵至两倍大。分成六个小团。2.制作酥皮：黄油融化加入糖粉稍稍打发，加入蛋液拌匀，筛入低筋粉，揉成面团。3.酥皮幹平盖在面团上，用到划格子，刷上鸡蛋液。（面团一定要发酵至用手摁下去小洞不会塌陷也不会回缩） ...[ 查看全文 ]

  唐玉文

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  菠萝包的做法

  标签：菠萝包

  菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。 1面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右，发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。 2中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白。倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。每一次都...[ 查看全文 ]

  子夜繁星寒

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  正宗香酥菠萝包的做法

  标签：香酥菠萝包

  香酥菠萝包的做法与步骤 1. 将面团揉到扩展阶段，醒发一小时，分割滚圆，15分钟中间醒发完毕。 2. 趁中间醒发的时候，做菠萝皮，软化黄油打的发白，加入糖粉，盐，奶粉拌匀，分次加入鸡蛋拌匀，最后加入低粉，轻轻揉成团。 3. 如果菠萝皮有些粘手，可以放入冷藏10分钟再操作，粘手粉将菠萝皮分次4等份，拍铺盖在面团上，左手覆盖菠萝皮...[ 查看全文 ]

  GUNNAR促销狮子

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  正宗龙猫菠萝包的做法

  龙猫菠萝包 1. 将面团原料中除黄油以外的材料混合，然后将面图揉出筋性，再放入软化的黄油，揉出剥膜就可以了。 2. 将揉好的面团放温暖湿润的地方发酵。我是放在面包机内发酵的，面包机发酵可能会比较干，要在面包桶上盖一块湿毛巾保持湿度。发酵时间约为1-1.5小时。 ...[ 查看全文 ]

  翡翠明玉

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  正宗蜜豆菠萝包的做法

  标签：蜜豆菠萝包

  蜜豆菠萝包 1. 提前一个晚上，把中种的所有东西全部混合，柔成面团，不用出筋，密封放在冰箱17-24小时。 2. 把主面团除了黄油以外全部放进面包机再把中种好的面团撕小块按imix柔面20分钟，面团呈光滑的时候再加入黄油再按imix柔面20分钟直至出薄膜即可。 ...[ 查看全文 ]

  欺骗背后是愤怒

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  菠萝包的家常做法

  标签：菠萝包

  菠萝包 1. 面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。 2. 发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。 3. 排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。 4. 中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的...[ 查看全文 ]

  手艺人spb

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  台式菠萝包的做法

  台式菠萝包正宗做法/图解/步骤： 1. 40克的黄油室温下软化，加入砂糖，用打蛋器打发。 2. 将黄油和砂糖打发至砂糖融化。 3. 分次加入蛋液，打发。 4. 每次加入蛋液打发至吸收，再加入下一次的蛋液。 5. 加入100克的低筋面粉，轻轻拌匀。 6. 将做好的酥皮放在冰箱冷藏待用。 7. 准备制作面包体的材料。 8. 将除黄油的材料搅拌至光滑状，加入软化黄油，搅拌至薄膜状面团。...[ 查看全文 ]

  BOY1827

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  菠萝包的吃法

  标签：菠萝包

  菠萝包 1. 菠萝面团：金像菠萝面团预拌粉250克、干酵母2.5克、水150毫升、黄油20克菠萝皮：金像菠萝皮预拌粉100克、鸡蛋8克、黄油25克 2. 将面团料混合，搅拌至光滑不黏手，扯个膜试试。居然有膜诶。放入大碗，盖上保鲜膜，发酵至2倍大 3. 发酵的时候做菠萝皮。把菠萝皮材料混合，和成均匀面团，分割成6等分，搓圆，擀成圆形，备用 4. 发酵好的面团分割成6等分，放入烤盘...[ 查看全文 ]

  王小宝908

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  香酥菠萝包做法图解

  香酥菠萝包正宗做法/图解/步骤： 1. 上排面团材料，下排菠萝皮材料 2. 除黄油外的面团材料混合，基本成型后加入黄油揉至如图 3. 将发酵后的面团排气揉圆，平均分成7份 4. 等待的时间开始做菠萝皮，将黄油打至如图状蓬松 5. 加入细沙糖打至发白，然后分三次加入全蛋液，每次倒入必须搅拌均匀（留下适量蛋液待会儿刷菠萝皮） 6. 蛋液搅拌均匀后加入低筋面粉，搅拌均匀后揉团 7...[ 查看全文 ]

  上官欧阳enjoy

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  菠萝包肉做法图解

  菠萝包肉正宗做法/图解/步骤： 1. 里脊肉切片，用适量盐和料酒研制片刻，菠萝去皮取肉将一半切成块就够了；葱姜切丝儿，胡萝卜去皮用一半切丝儿就够。 2. 取两大勺淀粉加清水和成稠状的面糊;锅内多倒一些油，7成热时将腌好的里脊肉片沾满湿淀粉糊下油锅炸至金黄捞出。 3. 将炸好的肉片再复炸一遍，复炸的作用是让肉片更酥脆，而且还能炸出多余的油脂；炸好的肉片用油纸吸一下。将热油倒出，锅内留...[ 查看全文 ]

  謎途丘比特

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  抹茶菠萝包的做法

  标签：抹茶菠萝包

      家里有个小小抹茶控，什么东西都要做成抹茶味的，今天要吃抹茶味的菠萝包！ 1先制作面包体。酵母先用温水泡开，除黄油的其它材料放在一起，然后慢慢加入酵母水，和匀开始揉面。 2揉到扯开有破洞就可以加入软化的黄油了，继续揉至扩展阶段。 3盖上保鲜膜室温发酵一个多小时左右。 4发酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。 5排气，再分割成4份，滚圆，静置15分...[ 查看全文 ]

  永安里

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  【香甜菠萝包】的家常做法

  标签：香甜菠萝包 烘焙 烘焙食谱

  首先制作酥皮，准备好酥皮的材料。我把低筋面粉，奶粉，盐放在一起了，黄油无需解冻，直接使用； 像制作酥塔的塔皮一样，将全部材料混合均匀，按压成团，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟； ...[ 查看全文 ]

  lhuangomyo23

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  台式菠萝包的做法【图解】

  标签：家常菜 台式菠萝包

  烤箱试用【台式菠萝包】的做法步骤 1. 40克的黄油室温下软化，加入砂糖，用打蛋器打发。 2. 将黄油和砂糖打发至砂糖融化。 3. 分次加入蛋液，打发。 4. 每次加入蛋液打发至吸收，再加入下一次的蛋液。 5. 加入100克的低筋面粉，轻轻拌匀。 6. 将做好的酥皮放在冰箱冷藏待用。 7. 准备制作面包体的材料。 8. 将除黄油的材料搅拌至光滑状，加入软化黄油，搅拌至薄膜状...[ 查看全文 ]

  浅浅yi笑丶

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  冰火菠萝包的做法

  标签：冰火菠萝包 烘焙 烘焙食谱

  高筋面粉210克、低筋面粉60克、鸡蛋全蛋液20克、牛奶150克、细砂糖25克、食盐3克，酵母粉3克，放入盆中手工揉面，也可以用面包机。 加入25克黄油，继续揉，揉到扩展阶段，用面包机也可以，不过我揉的更快20分钟搞定。 ...[ 查看全文 ]

  流光倒影

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  豆沙菠萝包的家常做法

  标签：水果

  豆沙菠萝包 1.菠萝皮的所有材料放在容器中 2.直接用手搅拌成菠萝皮，放在冰箱里备用 3.面团揉出薄膜后，直接分成10份，每份40克左右（不用发酵） 4.菠萝皮也分成10份，每份22克左右 5.取其中一份面团擀圆 6.取20克豆沙包入（豆沙根据各人口味来放，喜欢多的多放些，喜欢少的少放些） 7.包好的样子 8.取一份菠萝皮用手掌心按圆 9.将面团盖在菠萝皮上（菠萝皮包法的视频） 10.菠萝包的手法 11.用...[ 查看全文 ]

  DandanMerry

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  台式菠萝包的做法图解

  标签：台式菠萝包

  广式菠萝包 1. 牛奶50毫升、鸡蛋1只、白糖30克、食盐2克、高筋面粉300克、酵母粉3克加入面包机桶内，按自定义揉面30分钟，加入黄油再揉面30分钟 2. 黄油40克软化，加入60克的白糖搅拌匀 3. 加入鸡蛋一个拌匀 4. 筛入低筋面粉 5. 拌匀后放冰箱冷藏备用 6. 揉好的面团发西酵至原来的2.5倍大 7. 发酵完成面团取出排气，分成50克的小面团，...[ 查看全文 ]

  井专家

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  香酥菠萝包的家常做法

  标签：香酥菠萝包

  香酥菠萝包 1. 后油法将面包胚中的材料揉至拓展阶段，盖保鲜膜，发酵至2倍大发酵的时间准备酥油皮，黄油室温软化，加糖粉搅打至体积膨大，颜色变浅，分三次加入30g蛋液，搅拌至完全融合后，筛如奶粉和低粉，混合成团，备用 2. 发酵好的面团取出排气，分割成八等份，滚圆，盖上保鲜膜，醒15min 3. 将做好的酥油皮分割成八份，备用 4. 面团醒好之后，取一份酥油皮，一份面...[ 查看全文 ]

  ok爱本无罪

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  酥软香郁菠萝包的做法

  标签：面包 烤箱

  菠萝包的脆皮由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制……酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。 1、将除黄油以外的所有材料称量准备好，放入面包机内筒。 2、选择发面工作档和面。 3、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。 4、第一次发酵到原来的2倍大，然后用手轻轻将面团挤压排除气泡。 5、取出面团，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。 6、将在...[ 查看全文 ]

  你看起来很美味。

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  港式香酥菠萝包的做法

  港式香酥菠萝包 步骤 1. 将主面团里除黄油外所有材料放在干净的盆里。 2. 搅拌成面团后，放在干净的案板上开始揉面！ 3. 将面团揉至扩展阶段，加入软化好的黄油，继续揉面！ 4. 可以手工揉面，也可以借助电动揉面棒或者面包机来揉面！ 5. 不用揉到完全阶段，这时候的面团可以拉出手套膜，但是很容易破！ 6. 整成光滑面团，放盆里！ 7. 盖上拧干的湿纱布，放入烤箱发酵50分钟左右！...[ 查看全文 ]

  wo_卟知道

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