正宗酱肉猪仔包的做法
怎么做酱肉猪仔包好吃
酱肉包子
材料
猪肉、料酒、花椒、大料、黄酱、生抽、蚝油、五香面、味精、白糖、
做法
1、把猪肉切成大块，凉水下锅，放料酒、花椒大料，水开去浮沫，继续煮6-7分钟；
我用的是country style ribs， 我觉得要是加点五花肉就更香了。
2：肉煮好，切黄豆大粗粒，葱姜切末。 原方加香菇， 我不喜欢没有加，
我会趁夏天葱疯长时，剪下来， 洗净， 切好段， 放到保鲜袋里，冷冻， 这样冬天也有葱吃。 大家不妨试一下。
3：油热， 翻炒葱姜， 加猪肉。
4：黄酱、生抽、蚝油、五香面、味精、白糖料酒调匀，千万不要加盐 （我没有加盐， 因为我用的豆瓣酱有够咸了），出锅前一分钟倒入、翻炒；
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2016-03-15
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