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如何鉴别黑豆和黑芸豆?黑豆和黑芸豆的区别

近年来,黑豆成了被人们推崇的药、食两用的养生佳品。但是,据了解黑豆比黑芸豆产量低,因此,黑豆价格节节攀高。于是就出现了有人以黑芸豆冒充黑豆出售。到底黑豆与黑芸豆有什么区别?具体介绍如下:

如何鉴别黑豆和黑芸豆?黑豆和黑芸豆的区别
如何鉴别黑豆和黑芸豆?黑豆和黑芸豆的区别

形状上不同

形状上黑豆比黑芸豆大,大部分黑豆是圆的,黑芸豆则是扁的,椭圆的。

色泽光亮不一

真正的黑豆又大又圆,豆皮乌黑,但是无亮光,而黑芸豆较小,豆皮又黑又亮。

拨开豆子看内核

黑豆与黑芸豆的内仁是不同的,黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种,而黑芸豆的内仁却是白色的。去买豆子时你可以拨开看看。

浸泡后水的颜色不同...[ 查看全文 ]

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