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吃白菜有什么食用禁忌?大白菜怎么做好吃

白菜是中国家庭餐桌上一年四季最常见的食材,被称为“百搭之菜”,那么你知道吃白菜有什么禁忌么?白菜怎么做才好吃又有营养呢?下面请跟图老师小编一起来看看吧。

吃白菜有什么食用禁忌?大白菜怎么做好吃
吃白菜有什么食用禁忌?大白菜怎么做好吃

吃白菜的饮食禁忌

1、《本草纲目拾遗》载:“惟性滑泄,患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

2、大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食。

3、风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。

4、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。

5、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20-30秒,否则烫得太软、太烂,...[ 查看全文 ]

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