酸菜鱼火锅的家常做法

酸菜鱼火锅的家常做法的相关文章

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  酸菜鱼火锅的吃法

  标签：酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅怎么做

  酸菜鱼火锅 1. 准备好泡青菜 辣椒 和葱姜 2. 草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头 去尾 3. 将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。再轻轻片下鱼腹上的鱼骨用斜刀把鱼肉片成鱼片 4. 片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟 5. 鱼骨斩成块，加入盐和白酒腌制5分钟 6. 腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。 搅拌均匀备用 7. 把泡青菜洗净，切成丁 ...[ 查看全文 ]

  笔迹慕途

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  酸菜鱼火锅教程详细

  标签：酸菜鱼 火锅 酸菜 鱼

  酸菜鱼火锅正宗做法/图解/步骤：                   1 刀工不行的亲跟我一样去超市买一块龙利鱼柳，一块完整的鱼肉，切片儿即可，非常方便。刀工好的小伙伴请自选草鱼、鲤鱼之类的切鱼片。鱼片切好好加入一勺料酒、少许盐和白胡椒粉抓匀腌制，20分钟后加入少许淀粉挂浆备用。                   2 ...[ 查看全文 ]

  zwhj2008520

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  家常酸菜鱼的家常做法

  标签：家常酸菜鱼 腌咸蔬菜

  家常酸菜鱼 1、将鱼剖杀洗净，头劈开，鱼骨折成块，鱼肉斜刀改成片，酸菜切成薄片，鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。 2、将油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煸炒后，掺入鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。 3、鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹...[ 查看全文 ]

  咦钢蹦

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  酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼的家常做法

  标签：家常菜 川菜

  酸菜鱼是道人气超高的川菜，味道酸辣可口，鱼片嫩滑鲜香，深受人们的喜爱。酸菜鱼怎么做好吃？告诉你们一个七字小秘诀！就是片、拆、腌、炒、烧、煮、滚！什么意思？呵呵，跟着图老师一起往下看你就知道了。一起来学酸菜鱼的家常做法吧。 1.准备好所需食材，草鱼去鳞去腮去内脏，内外清洗干净。 2.用手按压住鱼尾，用刀从尾部沿着鱼骨将鱼身分成两大片...[ 查看全文 ]

  露西

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  酸菜鱼的家常做法

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 鱼

  酸菜鱼 1.洗净的草鱼鱼身半条（另外半条做了小炒鱼，小炒鱼用肉最厚的地方，其他地方做酸菜鱼）切段后剔除鱼排，将两边的鱼肉用左手压紧，右手持刀慢慢片成鱼片。 2.用生粉、料酒、少许盐，然后倒入一个鸡蛋清拌匀腌制十五分钟。 3.绿酸菜切成丝，蒜切片，干红椒掰成两半。 4.锅内放油烧热，放入花椒、干红椒翻炒两下后放入蒜片继续翻炒出香。 5.放入切好的酸菜翻炒，加入水（高汤也行，反正我家没有...[ 查看全文 ]

  正义都去哪里了

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  酸菜鱼怎么做 酸菜鱼正宗的家常做法

  标签：家常菜 酸菜鱼

  1. 好吧，已经毒到我了，今天只做了一部分，红烧的（大锅红烧鱼）已经发过了，下面主角上场 2. 草鱼剔骨刺片成蝴蝶片 3. 来个造型 4. 鱼头鱼骨准备做汤，这个步骤和别的做法不一样，我多年总结的酸菜鱼必须用新鲜熬制的鱼汤来做才够味够鲜，前面说了鲤鱼红烧了，留下鱼头做酸菜鱼汤，由于人多所以料要备足 5. 酸菜冲...[ 查看全文 ]

  疯狂的老人6

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  酸菜鱼火锅怎样做才好吃

  标签：酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  酸菜鱼火锅 1.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎 2.配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃） ...[ 查看全文 ]

  千靥南墙

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  怎么做酸菜鱼火锅好吃

  标签：酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅的做法 酸菜鱼火锅怎么做 火锅

  准备好泡青菜 辣椒 和葱姜。 草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。 去头 去尾。 ...[ 查看全文 ]

  柔情似水女汉子

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  飘香酸菜鱼的家常做法

  标签：草鱼 草鱼的做法 草鱼怎么做好吃

  飘香酸菜鱼 步骤 1. 草鱼一条，洗净收拾干净，鱼身两片大肉片下来，鱼头对半分开（我用厨房剪） 2. 鱼肉片片儿，鱼骨用厨房剪剪段儿 3. 处理好的鱼肉，鱼骨，分两盆 4. 鱼肉倒入凉水，放一小勺盐，用手揉洗，轻点哈 5. 反复冲洗三遍左右，水变清澈，鱼肉透明，倒掉水，沥干水分（用盐搓洗可使鱼片做熟后紧致不易碎） 6. 腌制鱼片：一小勺盐 7. 适量白胡椒粉 8. 三小勺淀粉 ...[ 查看全文 ]

  亿客优购物商城

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  家常版酸菜鱼的做法

  标签：酸菜鱼的做法 酸菜鱼 酸菜 鱼

  家常版酸菜鱼做法正宗做法/图解/步骤： 1. 1.鱼片买回来是腌制过的，我用清水冲了两遍，然后加蛋清和酸菜鱼调料包腌制了半个小时 2.锅里倒植物油加入佐料包里的酸菜煸炒出香味3.加入高汤，没有就加开水，多少根据自己的喜好而定4.加入另一个调味包，盖上锅盖焖煮3分钟左右，时间煮长了酸菜就煮烂了没有口感了 5.捞出酸菜放在碗底6.开大火，加入腌制好的鱼片 7.鱼片根据自己的喜好来决定煮的时间，我...[ 查看全文 ]

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  快速酸菜鱼的家常做法

  标签：川菜 家常菜

  1. 买了酸菜鱼料包。 2. 打开是一包酸菜，一包调料，一包腌料。 3. 按料包上面的提示，把鱼切片洗干净后加上腌料包。 4. 加点料酒，(白酒或黄酒也可以，为了除腥。 5. 这个时候可以煮个饭，让鱼片腌一下。 6. 洗白菜，姜切片，葱切段。 7. 高汤先把白菜烫熟。 ...[ 查看全文 ]

  儒思乐园

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  水煮酸菜鱼的家常做法

  水煮酸菜鱼 1. 草鱼斩杀清洗干净，将整鱼分解：将草鱼厚身部分的鱼肉，斜刀片成大片(不要太薄，0.5CM左右厚度为好)；剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材料。生姜洗净切片，大葱斜切成段，蒜瓣去皮，香菜及小葱洗净切段备用。将鱼肉片及鱼头鱼尾等制汤材料，加入部分姜片、料酒、鸡蛋，胡椒粉稍微抓腌均匀，淋1小勺油稍加搅匀静置约10分钟备用。 ...[ 查看全文 ]

  小北都市汽车

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  川菜酸菜鱼的家常做法

  标签：菜系

  川菜酸菜鱼 1、鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。 2、酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小段。酸菜的汤汁不要倒掉，后面加到汤里，汤的味道更好。 3、油锅烧热，倒入酸菜煸香后盛出备用。煸炒过的酸菜更脆爽。 4、锅内继续倒入油，姜片爆香，再倒入鱼头、鱼尾、鱼骨这些翻炒到完全变色后调入适量料酒。 5、锅内加入...[ 查看全文 ]

  开心不开心22

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  酸菜鱼火锅如何做好吃

  标签：酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  酸菜鱼火锅 1.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎 2.配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃） ...[ 查看全文 ]

  禧鸨

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  沙锅酸菜鱼的家常做法

  标签：腌咸蔬菜

  沙锅酸菜鱼 1、番茄切成片；草鱼批成大片，上浆，焯沸水； 2、酸菜切片用熟猪油煸香，装入沙锅，加入浓白汤、番茄片、野山椒烧沸，用精盐、鸡精、味精调味后铺上草鱼片，上面撒上蒜泥、葱花、姜末，淋上加热的红油，撒上胡椒粉即可。 小诀窍 1、草鱼片上浆后要嫩。 2、酸菜煸制要煸香。 酸菜鱼锅 1.草鱼洗净后去骨切片；将酸菜切丝后，洗去咸味，备用。 2.腌料搅拌均匀后，加入作法1的草鱼...[ 查看全文 ]

  前面不懂爱

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  辣子酸菜鱼的家常做法

  标签：鱼

  辣子酸菜鱼 1.先将香菜切小段，蒜头切片，姜切片，葱白切珠，酸蕃茄剥去外皮后切碎备用 2.再将鲈鱼鱼身较厚的地方划上数刀，放入油锅中煎至两面金黄酥香后起锅备用 3.锅中倒入红油和香油烧热，先爆香葱白，再加入姜片和蒜片炒香，加入干辣椒、花椒、酸蕃茄和酸菜炒匀，再加入高汤煮滚后，放入煎过的鲈鱼、蛤蜊和酒以大火烧煮出味，加入粉丝、白醋、胡椒粉、花生粉和香菜梗盖锅稍微焖一下即可盛盘完成今...[ 查看全文 ]

  发票我能看

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  傻瓜酸菜鱼的家常做法

  标签：川菜

  1. 草鱼洗干净，别看它眼睛，害怕害怕 2. 按住鱼头，在鱼头和鱼身的连接处划一刀，刀紧挨着鱼的主骨斜着向下向前，把鱼身上肉片下来，第一次切片的童鞋，不要怕困难，但也要小心别划到手，如果鱼身湿滑就用干净的毛巾按住鱼 3. 把刀放的很斜，将鱼切成薄片，然后拿一个鸡蛋，取里面的蛋清倒在鱼片上，加淀粉食盐，用手抓均匀静置一旁 ...[ 查看全文 ]

  闪铄的小星星

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  酸菜鱼的做法

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  酸菜鱼 1.原料。 2.鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。 3.把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。 ...[ 查看全文 ]

  車拚

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  酸菜鱼

  标签：川菜 家常菜

  1. 将超市帮斩杀剁块的鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，剪去鱼鳍将鱼分解，剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。锅加热注油下制汤材料，双面煎至微微焦黄，加入冷水，拍碎姜块及葱结，大火煮开转中火，让汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色熄火，放凉后将鱼汤过滤一部分出来备用；(注：一鱼两吃，剩下的鱼汤及鱼头等加入豆腐煮成砂锅鱼头豆腐) ...[ 查看全文 ]

  难以忘怀

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  美味酸菜鱼的家常做法

  标签：美味酸菜鱼

  黑鱼一条，这条鱼正好一斤，14块钱。二人份差不多：）。如图把二片鱼片出来。黑鱼比较滑，杀鱼和片鱼时可用布压着防滑，小心伤手哦。 将二片鱼斜45度刀。片好，把鱼头鱼骨等边角料切好，如图所示 ...[ 查看全文 ]

  恒艺绿松石行

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