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酸菜鱼怎么做酸菜鱼正宗的家常做法的相关文章

酸菜鱼怎么做好吃酸菜鱼的家常做法

标签：家常菜川菜

酸菜鱼是道人气超高的川菜，味道酸辣可口，鱼片嫩滑鲜香，深受人们的喜爱。酸菜鱼怎么做好吃？告诉你们一个七字小秘诀！就是片、拆、腌、炒、烧、煮、滚！什么意思？呵呵，跟着图老师一起往下看你就知道了。一起来学酸菜鱼的家常做法吧。 1.准备好所需食材，草鱼去鳞去腮去内脏，内外清洗干净。 2.用手按压住鱼尾，用刀从尾部沿着鱼骨将鱼身分成两大片...[ 查看全文 ]

露西
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酸菜鱼

标签：川菜家常菜

1. 将超市帮斩杀剁块的鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，剪去鱼鳍将鱼分解，剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。锅加热注油下制汤材料，双面煎至微微焦黄，加入冷水，拍碎姜块及葱结，大火煮开转中火，让汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色熄火，放凉后将鱼汤过滤一部分出来备用；(注：一鱼两吃，剩下的鱼汤及鱼头等加入豆腐煮成砂锅鱼头豆腐) ...[ 查看全文 ]

难以忘怀
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酸菜鱼怎么做好吃

标签：家常菜酸菜鱼

1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。 2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。 3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。 4.炒锅下...[ 查看全文 ]

摇摇晃晃弯弯
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超详细图解酸菜鱼的家常做法

标签：家常菜川菜

总是忘不了外婆做的那道酸菜鱼，每当胃口不好的时候，更是尤为怀恋。相比红艳妖娆妖娆的水煮鱼，它更让人觉得温馨温暖。喜欢汤汁里那份微酸小辣的感觉。第一步：将新鲜的鱼除去内脏，切成薄片。第二步：将鱼片反复冲洗，直到鱼的血渍完全被泡出。第三步：放入姜丝，盐，胡椒粉，用手抓匀。 ...[ 查看全文 ]

笑得，比阳光灿烂。。。
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教你湘味酸菜鱼的做法

标签：家常菜

1.把新鲜的草鱼处理好。 2.准备好酸菜鱼调味包。 3.把鱼头剁下来。 4.打算切段备用。 5.鱼肉切成薄片。 6.用料包好切好的鱼片。 7.和生抽一起拌匀。 8.锅子里放油烧热，然后放酸菜进去炒热。 9.加辣椒调料包。 10.和酸菜一起翻炒均匀。 11.适当加一点开水煮...[ 查看全文 ]

小耳朵 D_hy。
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周氏酸菜鱼的做法步骤

1. 准备一条二斤多点的草鱼，收拾干净 2. 抽出鱼筋，非常重要，参考第一张图片 3. 剔骨 4. 剔鱼排 5. 片鱼片，把鱼、刀、菜板擦干，把刀磨锋利点，很简单 6. 腌制鱼片。料酒两勺，盐一勺，淀粉两勺，蛋清一个，胡椒粉一勺，用手抓均匀。腌制半小时。 7. 腌制鱼片需要半个小时，，这半小时，咱们来准备点其他的东西，酸菜，用清水泡一会，再用清水反复冲洗一下，切好备用（...[ 查看全文 ]

遗忘流星
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酸菜鱼图片教程川味下饭美味

标签：家常菜川菜

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说好的幸福呢
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酸菜鱼片的做法步骤

1. 酸菜洗净切段、姜、蒜、花椒、红辣椒、泡小米椒备好。 2. 油入锅烧热，放入姜、蒜爆香，再放入红辣椒、小米椒、酸菜翻炒出香味，装盘备用。 3. 鱼清理干净，分成鱼头、鱼片肉、鱼骨三部分，鱼头洗干净切成两半，鱼背肉切片，鱼骨斩断，我是让卖鱼的帮我弄的～我下不去这手～鱼片肉放入一个碗，鱼头鱼骨装另一个碗，分别用料酒、淀粉、盐腌制10分钟。 4. 油入锅烧热，将鱼头、鱼骨入锅略...[ 查看全文 ]

笑、淡定
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酸菜鱼超好吃家庭版做法的做法步骤

标签：家常菜

1. 3斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉； 2. 、鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片；鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用 3. 热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分钟； 4. 加入鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下...[ 查看全文 ]

圈圈_
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激起味蕾的酸辣开胃菜泡椒酸菜鱼的做法教程

标签：家常菜

1. 草鱼刮去鱼鳞，掏出鱼鳃，刨肚去除内脏，洗净，再将鱼肚里的黑膜撕掉； 2. 洗干净的鱼，剁去鱼头，鱼身横切延鱼骨分成两半，剔除鱼骨，斜切片成片儿，加料酒、1茶匙盐、淀粉抓匀腌制十分钟； 3. 酸菜洗净，切成小段儿，再用水冲洗干净，沥干，葱切片、姜切丝，泡椒切小段儿待用； 4. 锅里倒入油，烧至6成热，加入泡椒、葱、姜爆...[ 查看全文 ]

痛到极致&才是幸福
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沸腾鱼怎么做沸腾鱼的家常做法

标签：川菜家常菜

1. 准备食材 2. 将龙利鱼斜刀切片，加入料酒、鲜辣粉、淀粉 3. 抓匀上浆备用 4. 锅内加入400ml水烧开，加入高汤料，将豆芽洗净倒入锅内 5. 豆芽熟后捞出垫入碗底备用 6. 将浆好的龙利鱼倒入锅内汆烫，至8分熟（鱼肉微带红色）连汤一起倒入垫好豆芽的碗里 7. 将辣椒段均匀铺在鱼...[ 查看全文 ]

栀子花开
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酸菜虾的做法

标签：家常菜

1.将鲜虾去虾线。 2.将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用，野山椒剁碎。 3.锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒。 ...[ 查看全文 ]

银河系番长
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扒皮鱼怎么做糖醋小扒皮鱼的做法

标签：海鲜

扒皮鱼鱼肉细嫩，无腥味，且营养丰富，尤其蛋白质含量特别高。今天图老师跟大家分享的是糖醋小扒皮鱼的做法，酸甜可口，鲜香无比，下面就一起来学吧。 1.将扒皮鱼洗净，加入料酒、鸡蛋清和盐抓匀腌制20分钟。 2.将腌制好的扒皮鱼裹上一层薄薄的淀粉。 3.锅中烧热油，下入扒皮鱼炸至金黄。 4.大蒜...[ 查看全文 ]

露西
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怎么做鱼酥炸龙利鱼的做法

标签：家常菜

这就是做好的酥炸龙利鱼。 1.将龙利鱼洗净。 2.把龙利鱼切小块，撒盐调味。 3.将小块的龙利鱼粘上面粉。 4.再裹上一层蛋液。 5.接着粘上面包糠。 6.将龙利鱼依次放入干燥的盘中。 7.油锅烧热，将龙利鱼炸成金黄色即可。 8.沥干油后，将龙利鱼盛盘，蘸酱即食。 ...[ 查看全文 ]

无言歌ヽ
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酸菜碎米肉的做法

标签：川菜

1.蒜苔切小丁，蒜和姜、红椒切细。 2.酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁。 3.锅入炒烧热，将肉末炒断生。 4.肉拨一边，炒香干红椒丝、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香。 5.加入蒜苔丁和其它调味料炒匀。 6.再加入酸黄瓜丁炒香，最后加入红椒丁拌匀即可。 [ 查看全文 ]

银河系番长
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鱼怎么做才好吃香煎龙利鱼的做法

标签：家常菜

新鲜的莳萝巧妙的去除腥味。细腻的肉质，清新的柠檬香缠绕舌尖，是不是跟我一样沉沦于这样的美味。接下来就为大家分享这道香煎龙利鱼的做法。第一步：准备好所需的材料。第二步：将准备好的莳萝洗干净，切成碎末备用。第三步：将洗净的洋葱也切成碎末，然后加入少量的盐和柠檬椒盐。 ...[ 查看全文 ]

笑得，比阳光灿烂。。。
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龙利鱼怎么做香煎龙利鱼的做法

标签：家常菜海鲜

龙利鱼是深受人们欢迎的海鲜之一，它肉质细嫩，少刺，不需要很复杂的烹调方式就能做得鲜美可口。龙利鱼具有保护眼睛的功效，视力不好的小朋友可以多吃龙利鱼哦。 1.准备好所需食材。 2.龙利鱼室温下解冻，用厨房纸巾吸去多余水分，切成小块。 3.加入料酒、黑胡椒、盐抓匀腌制30分钟。 ...[ 查看全文 ]

露西
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好吃的家常菜酸菜火烧鸡的做法

标签：家常菜

这就是做好的酸菜火烧鸡。 1.将童子鸡洗净切小块。 2.酸菜切小块备用。 3.锅中倒入少许色拉油。 4.加入泡椒。 5.放入红辣椒和大蒜炒香。 6.加入豆瓣酱炒出红油。 7.放入酸菜。 8.翻炒三四分钟炒出香味。 9.倒入鸡块。 10.大火翻炒...[ 查看全文 ]

无言歌ヽ
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蒸蛋的做法鱼香蒸蛋怎么做

标签：家常菜

如果你吃腻了蒸蛋，那就来试试美味的鱼香蒸蛋吧。用鱼香汁搭配蒸蛋会让蒸蛋的口味层次变丰富，从而更好吃。它的做法十分简单，你也快来试试吧。下面就为你介绍鱼香蒸蛋的做法。 1.准备好所需食材。将鸡蛋打入蒸碗中，加入适量温水，放少许盐调匀。冷水上锅，蒸十五分钟即可。 2.将木耳泡发洗净后切碎，姜蒜切末备用。 3.炒锅烧热...[ 查看全文 ]

无言歌ヽ
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家常小菜农家鱼的做法

标签：家常菜

第一步：准备所需材料。第二步：煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准备工作做好，这些都不会发生，首先鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干第三步：两面煎黄后盛出来。第四步：锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味...[ 查看全文 ]

浅笑梨涡
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