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酸菜鱼火锅的做法

重庆市壁山县一位善于钓鱼的老翁,有一天他钓了几条鱼回家。因为老伴手误不小心将鱼放到了煮酸菜的汤中,结果后来尝的时候发现味道鲜美、酸味可口;因此酸菜鱼就出了。"酸菜鱼"主要是使用用鲜鱼加泡青菜制汤,因泡青菜味酸,故名。

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