怎么做烧卤味好吃

怎么做烧卤味好吃的相关文章

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  怎么做卤味好吃

      卤药有八角，桂皮，丁香，草果，白豆蔻，香叶，山萘，白芷，小茴香，高良姜，桂枝，红曲米，木香，陈皮，五加皮，干姜等。个人觉得，买这么多东西还不如直接去超市或药店买配好的卤料。另外，一般卤菜店的配料没这么齐全，常见的八角、桂皮、香叶、陈皮、干姜，再加上酱油、白糖就可以了。 1备好的猪蹄，鸭掌清冼干净。 2放进烧好的卤汁里，加入精盐，红糖，辣椒烧开。 3开中火慢煮...[ 查看全文 ]

  ManButterfly

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  卤味怎么做

  卤味 1.将所有材料飞水一下，即备锅滚水川烫过沥干. 2.备一大锅.下水，放酱油，蚝油，冰糖，麦芽糖，梅子粉.少许盐，柴鱼粉或鸡精.米酒、葱、姜，鲜辣椒.黑椒粒.八角、桂皮.卤包(真好家的卤味香).上火烧煮，烧沸后再投下要卤的东西.再度滚起后转中小火，约卤一钟头后.熄火.浸泡.等卤汁冷后就可取出卤物. 3.取出后.装盘风干.再将卤汁煮滚.下锅.熄火.浸泡.重复二次..就非常入味了.牛腱.猪舌等..冷却后.....[ 查看全文 ]

  Hi亲爱的明天

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  怎么做卤味拼盘好吃

  标签：卤味拼盘

  卤味拼盘 1. 准备材料。大葱切段，生姜切片。 2. 猪肉、豆腐干洗净。海带泡软。 3. 猪肝洗净，撕掉白膜备用。 ...[ 查看全文 ]

  房价太高会跌

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  卤味拼盘怎么做

  标签：卤味拼盘 口味食谱

  卤味拼盘 1.将各种配料清洗干净。 2.放材料入锅中，加入半锅清水。 3.大火烧开后小火熬制，颜色变黑出香味即可。（一般2——3小时） 4.将要卤的材料放进卤水中，大火烧开后用中火煮至软烂进味。 5.如口味较重，煮好后可泡在卤料中数小时，味道更浓厚。 6.肉类卤料制作方法：将猪舌、猪里脊用清水洗干净。 7.锅中水烧开后放入猪舌、猪里脊放入沸水中，加料酒、姜、葱煮开，去腥。 8.蛋类卤料制作方...[ 查看全文 ]

  欧乐阁翡翠

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  卤味怎么做好吃

  标签：海鲜水产 海鲜

  卤味 (1)先将牛腱用热水川烫去血水，收缩马上沖冷水至肉冷备用。 (2)将姜、葱、辣椒爆香，加入卤包及调味料煮开后放入牛腱，以中火煮约3分钟，一边翻滚使牛腱肉均匀上色，再倒酒及水，继续以大火卤20分钟转小火卤10分钟以上。 (3)将牛腱取出，放入其余材料继续卤约15分钟。 (4)卤汁可重覆使用，或吃牛肉面、汤面均可。 卤味 (1)把豆干正反面交叉切但不要切断。 (2)大火起油锅将油烧热后，转小火...[ 查看全文 ]

  青青子衿452

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  怎么做卤味两吃好吃

  标签：卤味两吃 小吃

  所有材料洗净备用，肉类最好焯一下，清洗干净。 把材料放进大锅，加水没过材料。加姜片、八角、桂皮和炖肉料包。然后加老抽、生抽、料酒、冰糖、盐，大火烧开转小火卤40分钟。关火盖盖子焖一段时间，时间越久越入味。 ...[ 查看全文 ]

  Dreamer302

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  卤味拼盘怎么做最好吃

  标签：卤味拼盘

  食材。 把鸡爪洗净，煎去指甲。 把中翅洗净。 ...[ 查看全文 ]

  013884

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  卤味冷盘怎么做最好吃

  卤味冷盘的做法 步骤一：备好的猪蹄，鸭掌清冼干净。 步骤二：放进烧好的卤汁里，加入精盐，红糖，辣椒烧开。 步骤三：开中火慢煮一小时。 步骤四：途tuLaoShi.com中翻面，卤至入味，卤好的卤味。 步骤五：捞出。 步骤六：猪蹄斩件摆盘即可。 ...[ 查看全文 ]

  1点点叛逆

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  烧卤味的家常做法

  烧卤味 1. 卤味主料洗干净，鸭胗切小，葱姜水浸泡20分钟去腥。然后烧开半锅水，加入几片生姜煮沸，下入主料烧至八分熟。 2. 捞起沥水，再加半锅水烧开，加入卤汁（超市有卖）生抽、冰糖、干辣椒、八角和桂皮调整好味道略烧开，倒入肉类主料，倒入半罐啤酒，...[ 查看全文 ]

  真真真380

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  家常卤味拼盘怎么做

  标签：豆制品

  家常卤味拼盘 1.鸡蛋洗净放入锅中，加入足够淹过鸡蛋的水，以小火煮熟取泡水至凉，剥除外壳成白煮蛋。 2.豆干、油豆腐、海带洗净备用。 3.将作法1的白煮蛋放入肉臊卤汁中煮约15分钟，再加入作法2的材料煮至沸腾，转小火卤约15分钟至入味。 4.取出作法3的切成适当大小放入盘中，加入葱花、辣椒圈、香菜，最后淋上混合均匀的淋酱即可。 家常卤虾 1．将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，...[ 查看全文 ]

  _玉泉骄子_

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  卤味鸡腿怎么做好吃

  标签：口味食谱

  卤味鸡腿 1.鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，再捞出泡冰水，备用。 2.热锅，加入2大匙沙拉油，放入葱段、蒜头爆香，再加调味料及水煮滚。 3.于作法2的锅中放入作法1的鸡腿，以中火卤至入味即可。 卤鸡腿 1、鸡腿洗净扎若干针眼焯水。 2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。 3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。 4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出鸡腿即可食用。 卤鸡腿 ...[ 查看全文 ]

  瑞丽瀛

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  素食卤味怎么做好吃

  标签：口味食谱

  素食卤味 1.将卤料一一洗净，将红萝卜、白萝卜、豆鸡、素肉、素鸭、洋菇、香菇切成适当大小，备用。 2.起油锅，爆香姜片、辣椒、辣豆瓣酱，再加入水及其他调味料以中小火煮至滚沸后，转小火续煮约40分钟，分别放入切好的卤料以小火卤约30分钟至入味，捞起待凉即可。 卤味 (1)把豆干正反面交叉切但不要切断。 (2)大火起油锅将油烧热后，转小火倒入豆干油炸至微黄取出。 (3)用开水将牛腱烫过，倒掉...[ 查看全文 ]

  xiaojinyuzhu

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  卤味又飘香怎么做

  标签：水果

  卤味又飘香 1.牛腱和猪舌先飞水，猪舌趁热刮去表面的白膜，这个膜一定要刮掉哈！ 2.将牛腱和猪舌加水没过多一点大火煮开，加入上面大料后转中火煮。 3.把要卤的蛋白水略煮几分钟，剥去皮；香干上面轻轻斜划几刀方便入味。 4.水过半时加老抽、盐，然后把蛋和香干放进去继续煮； 5.最后落糖调味，注意要略多留点汁，牛腱是整个卤的，所以最好在卤汁里浸泡一夜才更入味。 小诀窍 吃的时候把卤汁这...[ 查看全文 ]

  bets2008

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  卤味兔腿怎么做最好吃

  标签：卤味兔腿

  图老师 卤味兔腿的做法 步骤1.  把兔腿清洗干净。 步骤2.  锅里烧水将兔腿焯一下并沥干水分。 步骤3.  准备好卤料。 步骤4.  准备葱姜。 步骤5.  准备花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果。 步骤6.  把花椒、八...[ 查看全文 ]

  风过无尘enjoy

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  卤味豆干怎么做

  标签：豆制品

  卤味豆干 1.豆干切成条状，放到油锅中炸，可以多炸一会儿。 2.锅中放入开水，加入炸好的豆干、葱、大料、姜、红辣椒、盐、糖、老抽、鸡精。 3.放入一勺卤水汁，大火炖开。 4.转入小火炖30-40分钟。 5.大火烧开收汁即可。 卤豆干 1.豆干洗净，以滚水汆烫一下即捞起沥干备用。 2将卤汁放入锅中与作法1的豆干一起以中小火卤煮约12∼15分钟即可。 卤豆干 1.将豆腐干切成小块，用开水川烫过备...[ 查看全文 ]

  haige处女座

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  卤味葱油鸡怎么做最好吃

  1准备原料。2土鸡洗净放入砂锅中，加入适量清水。3调料放入调料盒中，与葱、姜一起放入锅中。4放入酱油、糖、盐。 5大火烧开。6转小火，卤至软烂。7将鸡捞入盘中，放上葱丝。8锅中放入适量油，烧热后，淋到鸡上，葱油的香味一下子就出来了。 烹饪技巧：调料可依自己能买到搭配。[ 查看全文 ]

  AvE丶寂凉

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  怎么做【卤味双拼】（快速制作卤水）好吃

  标签：卤味双拼

  准备原料 豆腐干炸一下，鸡蛋煮熟剥皮 热锅凉油煸香桂皮八角和香叶 ...[ 查看全文 ]

  萌她丶

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  卤味豆腐干怎么做

  标签：卤味豆腐干

  鸡心卤干豆腐 1. 主辅料：鸡心、干豆腐 2. 锅中加清水，放入陈皮浸泡20分钟 3. 放入鸡心 4. 开火，将其烧开，煮制2分钟后关火 5. 捞出反复冲洗干净 6. 把洗净的鸡心放入电压力锅 7. 把干豆腐卷卷，用棉线系紧 8. 放入干豆腐卷 9. 加一包调味料 10. 加入清水，没过固体食材 11. 接通电源...[ 查看全文 ]

  o0070y

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  怎样做卤味才好吃

  标签：鱼

  卤味 1.将所有材料飞水一下，即备锅滚水川烫过沥干. 2.备一大锅.下水，放酱油，蚝油，冰糖，麦芽糖，梅子粉.少许盐，柴鱼粉或鸡精.米酒、葱、姜，鲜辣椒.黑椒粒.八角、桂皮.卤包(真好家的卤味香).上火烧煮，烧沸后再投下要卤的东西.再度滚起后转中小火，约卤一钟头后.熄火.浸泡.等卤汁冷后就可取出卤物. 3.取出后.装盘风干.再将卤汁煮滚.下锅.熄火.浸泡.重复二次..就非常入味了.牛腱.猪舌等..冷却后.....[ 查看全文 ]

  瑞博马车制造

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  卤味怎样做最好吃

  标签：豆制品

  卤味 1.)先将牛腱用热水川烫去血水，收缩马上沖冷水至肉冷备用。 2.)将姜、葱、辣椒爆香，加入卤包及调味料煮开后放入牛腱，以中火煮约3分钟，一边翻滚使牛腱肉均匀上色，再倒酒及水，继续以大火卤20分钟转小火卤10分钟以上。 3.)将牛腱取出，放入其余材料继续卤约15分钟。 4.)卤汁可重覆使用，或吃牛肉面、汤面均可。 卤味 (1)把豆干正反面交叉切但不要切断。 (2)大火起油锅将油烧热后，转小火...[ 查看全文 ]

  老王水暖

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