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腐竹羊肉煲的家常做法
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2016-02-04
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腐竹羊肉煲
腐竹羊肉煲的家常做法
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正宗腐竹羊肉煲的做法
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怎样做腐竹羊肉煲才好吃
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腐竹羊肉煲 1. 几条腐竹,7,8颗干花菇,温水泡软。白萝卜大,去皮,切粗条。 2. 羊肩肉,剔去过多的肥膘,漂洗干净,切大块,用厨房纸擦去多余水分。 3. 取3粒大蒜去皮。一个shallot,切碎。锅子里放少量底油,爆香蒜粒和shallot,然 后捞出大蒜不用。下羊排在锅底码伤一层,中火煎到底面黄,再加入两个tbsp的蠔 65532;油炒转,羊肉翻翻面,继续煎到每面都少少焦黄。 4. 沿着锅子一圈加一...
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腐竹羊肉煲怎么做好吃
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羊肉煲的家常做法
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羊肉煲 1.羊排绰水(这个过程不要盖盖子,让羊肉的膻味可以散发掉),捞出后用冷水冲洗 干净. 2.煲里放适量冷水,放入羊排,煮开后放料酒,切成段的大葱,切成厚片的姜,去皮 个萝卜一个切成块(去羊肉膻味用,烧好后捞出扔掉),放少许枸杞子和山楂 (也可以不放,或者改放红枣之类的). 3.大火煮开后转小火慢煲一个小时以上至羊肉酥烂. 4.捞出萝卜弃之,汤中调入精盐和鸡精,就可以开动了 广式马蹄羊...
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腐竹羊肉煲怎样做最好吃
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沙茶羊肉煲的家常做法
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沙茶羊肉煲 1.豆腐洗净,切小块;青蒜洗净,切片,羊肉、鱼丸、鱼糕、蟹肉捧及茼蒿分别洗净;鸡蛋打入碗中,滤去蛋白,蛋黄加A料调成酱汁备用。 2.锅中倒入半锅水煮滚,放入羊肉及B料煮1小时,捞出,待凉切片;锅中继续加热,放入豆腐、蟹肉捧、鱼丸、鱼糕及炸鹌鹑蛋煮滚,盛入煲锅,加入茼稿、羊肉及青蒜煮开,食用时蘸酱即可。 沙茶烩羊肉 (1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。 (2)姜、...
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清补羊肉煲的家常做法
清补羊肉煲正宗做法/图解/步骤: 4. 关火后,等气没有了开盖,加入2匙盐,加入切好的香菜,少许味精,少许香油,起锅。 小贴士: 想做出正宗的清补羊肉煲,就看看吧 个人喜欢带筋的后腿肉,筋很有嚼劲,皮也很Q,不肥不腻很是好吃。
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懒人白菜粉丝羊肉煲的家常做法
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懒人厨房-白菜粉丝羊肉煲 1.羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末,再用清水洗净 2.起油锅,下姜片和大葱,花椒,爆香后下羊肉翻炒 3.沙锅里面放水,下炒过的羊肉,同时放入香叶,8角,大火烧开文火煮 4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜,待羊肉快酥烂时,放豆瓣酱,酱油,盐,糖调味 5.然后放入洗净撕块的白菜,待白菜差不多好时,放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了 羊肉粉丝煲 ...
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萝卜羊肉煲的做法
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#十二道锋味复刻#萝卜羊肉煲正宗做法/图解/步骤: 1. 羊肉切成小块。 2. 用清水浸泡2小时,期间换2次水。 3. 羊肉冷水下锅,放入姜片、黄酒,大火煮开。 4. 煮出羊肉中的血沫。 5. 撇去浮沫,捞出羊肉,用热水冲洗干净,沥水备用。 6. 白萝卜洗净去皮切成滚刀块。 7. 锅中坐水,放少许盐,把萝卜焯一下,捞出备用。 8. 把羊肉、红枣、葱段、姜片和少许黄酒放入汤煲,加...
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____默然不语丶
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牛筋腐竹煲的吃法
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牛筋腐竹煲 1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干. 2.另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后,转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时. 3.这里要注意的是,八角桂皮等材料卤制过久,取用汤汁的时候会有药味,所以这里,我们需要在中途把所有调味材料都捞出来,如果有可能,最...
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薏米腐竹煲猪肚做法图解
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薏米腐竹煲猪肚正宗做法/图解/步骤: 1. 锅中倒入足量清水,大火加热煮沸后,加入料酒; 2. 再放入切好的姜片; 3. 然后放入猪肚,大火煮3、4分钟; 4. 煮好的猪肚捞出沥干,放入电饭煲; 5. 再加入薏米和红枣; 6. 最后放入腐竹; 7. 加入白胡椒,可以稍微多加一些; 8. 加入足量水,煲1小时左右即可,食用前加盐调味。 小贴士: 想做出正宗的薏米腐竹煲猪肚,就看...
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暖胃羊肉煲的做法
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烤牙签羊肉(家庭烤箱版)【Mosquito私家小厨】的做法步骤 1. 羊腿肉切小丁,放入1/4勺盐腌制1小时 2. 用牙签将羊肉丁肥瘦相间的串起来,大概一个牙签可以穿4小块肉 3. 烤盘上铺一层锡纸,刷上一层油,将牙签羊肉摆放整齐,羊肉表层再刷一层油、撒上1/4勺盐,放入预热好的烤箱,180度烤8分钟(如果喜欢吃烤香菜的话,可以在羊肉下层铺上香菜,我就没有烤,直接作为摆盘装饰了) 4. 准备...
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羊腩腐竹煲的吃法
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腐竹要提前3小时泡软。 羊腩切大小适中的块。 热锅凉油,油热炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒(防止炒糊)炒香。 ...
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【图解】暖身羊肉煲的做法
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懒人糖醋排骨:无油更健康的做法步骤 1. 一汤匙米酒,两汤匙酱油,三汤匙白糖,四汤匙醋混合成糖醋汁。汤匙如图,是家庭常用的陶瓷汤匙。 2. 生姜切片,大蒜去皮。 3. 排骨洗净放入锅中,加入姜蒜和没过排骨的水。 4. 加入糖醋汁(一汤匙米酒,两汤匙酱油,三汤匙白糖,四汤匙醋)。 5. 大火煮开后转中小火,加盖焖煮。 6. 当锅中汁水快干时,开大火,快速翻炒收汁,即可出锅...
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凉拌腐竹的家常做法
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凉拌腐竹 1、烧开水,然后把腐竹倒进开水中,熄火将腐竹泡开。 2、捞起拌以香油、酱油和糖,最后洒上炒香芝麻。 小诀窍 不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜,味道出奇的好,俺家常吃的一道菜。 凉拌腐竹和黄瓜 1、首先,将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。 2、黄瓜洗净,切成黄瓜丁,备用。 3、大蒜去皮洗净,然后把大蒜切成蒜末,备用。 4、在锅里烧一锅热水,把浸泡好的腐竹放入热水,煮1...
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会呼呼的石头
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红焖羊肉煲的吃法
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红焖羊肉煲 1、把羊肉斩件飞水,为去净腥味,飞水时间稍长―――25分钟。 2、烧镬落油,爆香大蒜后,再把羊肉加入爆香,加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱,爆透。 3、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里,加汤加水,焖至爽嫩。 要点:这道菜对羊肉要求比较高,因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候,可以用筷子戳一下羊皮,可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。用瓦煲来焖,主要是为了保温,当然,如...
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如花一般散落
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广式羊肉煲 新鲜羊肉;马蹄;胡萝卜;竹蔗;大蒜;姜;炸支竹;八角;香叶;草果;盐;老抽;生抽;柱候酱;广东米酒; 新鲜羊肉;马蹄;胡萝卜;竹蔗;大蒜;姜;炸支竹;八角;... 而黑皮蔗性较温且滋补,如果买不到也可不放,因为胡萝卜、马蹄同样有清热润肺之功效。2、加八角、香果等香料有增香去羊臊味的作用,传统支竹羊肉煲做法一般不放,可...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!广式羊肉煲也是美食代表菜谱之一,在图老...
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综合野菇起士炖饭 这次综合野菇起士炖饭做的炖饭比较素,但加了起士,风味相当浓郁。口感还是相当不错的哟。 综合野菇起士炖饭的做法图解: 1、巴西蘑菇先泡水到软,鲜香菇快速冲水之后切片。 2、锅中加入少许橄榄油,爆香蒜末,加入义大利米拌炒。 3、加入鸡汤还有泡蘑菇的水,加入蘑菇一起煮,边煮边拌一下。 4、撒了些干燥的龙蒿叶下去提香...
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腐竹煲 1.将腐竹泡软,肉切片,葱切段,姜切丝备用 2.砂锅里放入两碗清水或者高汤烧开;还有一种方法就是把炒好的肉放入炖十分钟之后再把腐竹加入同煮 3....
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