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油爆大虾

油爆大虾

3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油(不要太多,多了影响虾的颜色,不美观)、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸(注意的地方,也就是关键的地方),烹以调汁,使虾壳爆裂突起。 (热涨冷缩的原理) " 油爆大虾" 成菜虾壳爆...图老师下面就为大家带来这道经典的油爆大虾,希望对大家做菜有所帮助。

油爆大虾的做法步骤

油爆大虾的做法图解1

1. 将虾须脚剪掉,延背部中线把壳剪开,挑掉虾线。

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2015-03-31 标签:

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