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10种蔬菜没煮熟毒胜砒霜!解毒支招

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  蔬菜是我们日常饮食里维生素和膳食纤维的重要来源,不过,错误的吃法、不当的烹饪手法都会浪费了它的营养价值。有些蔬菜如果没有煮熟,甚至会引起中毒事件。我们在家烹饪时,对以下的蔬菜可要打起精神,切记煮熟了再食用,安全至上。

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  ★大豆

  致命毒素:皂素

  致使机理:

  由于生大豆中也含有毒成分皂素,因此,如果大豆鲜磨的豆浆未煮熟时就食用,...[ 查看全文 ]

2015-01-20 标签:

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