加拿大蒙特利尔的法国传教士法朗士·拉费多在英国皇家协会会刊上看到了关于长白山人参的形状特征和药用价值，被称为神草的人参，占据了法朗士全部的心神，他在当地印地安人的帮助下，终于在蒙特利尔地区大西洋沿岸丛林中找到了与中国人参相似的野生植物，经送法国巴黎植物学家鉴定，认为同属五加科植物，但不同种。他们为了与中国的人参相区别，就把这种采自大西洋沿岸丛林中的神奇植物命名为“西洋参 ”。
【 tulaoshi.com - 西洋参的功效与作用及食用方法 】
功效滋阴补气、宁神益智、清热生津、降火消暑。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
禁忌人群胃寒湿者，低血压者
适宜人群失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆者
加拿大蒙特利尔的法国传教士法朗士·拉费多在英国皇家协会会刊上看到了关于长白山人参的形状特征和药用价值，被称为神草的人参，占据了法朗士全部的心神，他在当地印地安人的帮助下，终于在蒙特利尔地区大西洋沿岸丛林中找到了与中国人参相似的野生植物，经送法国巴黎植物学家鉴定，认为同属五加科植物，但不同种。他们为了与中国的人参相区别，就把这种采自大西洋沿岸丛林中的神奇植物命名为“西洋参 ”。
在以后的《本草纲目拾遗》、《药性考》等医药学古籍中都有对西洋参的详细论述。认为西洋参性凉、味 苦、微甘，入肺、胃二经，功能补阴、生津、止渴。认为中国红人参属温补，西洋参属凉补，疗效各有长短，各有千秋。
西洋参，又称花旗参，主要产于北美洲的加拿大南部和美国北部，大约分布于北纬30-40度，西经67-125度的山地森林中。一般的西洋参呈长圆柱形或长圆锥形，粗长如指、表皮略粗、黄色环纹较少、稀疏，侧根少或无、质坚重，断面白色，呈粉质。
西洋参的功效与作用
（一）西洋参的功效
西洋参味甘辛，性凉，无毒。益肺阴，清虚火，醒脑提神，养胃滋补，生津止渴，补气养阴，姜制益气，扶正气。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，失血消渴，口燥咽干，肺虚久嗽。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的功效。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
《神农本草》记载：人参有裤五脏，安精神、止惊悸、明目益智，久服轻身延年。
《本草备要》记载：西洋参裤肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者最宜。
《本草从新》记载：补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。
《药 性 考》记载：补阴退热。姜制益气，扶正气。
《本草再新》记载：治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。
《本章求原》记载：清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。
《医学衰中参西录》记载：能补助气分，并能补益血分。
（二）西洋参的作用
增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
对糖尿病的辅助作用
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
滋补作用
西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语有云，“西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”，补而不燥是西洋参的特别之处。
增强心脏功能的作用
西洋参的有效营养成分，可以强化心肌及增强心脏之活动能力。医学研究表明，西洋参对心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。
对血压有调整作用
西洋参对血压有着一定的调节作用，它可以使暂时性或持久性血压下降，抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。
抗疲劳、增强体力作用
西洋参对人体的新陈代谢有着促进作用，而且，能增强体力。具有抗疲劳、强壮体魄作用的它，对运动员有着极大的助益。
对抗癌的辅助作用
科学研究，西洋参可以抑制癌细胞的生长，增加免疫功能，从而在一定程度上对癌症的预防和治疗起到辅助作用。西洋参还可降低"化疗"或"放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。
益胃助消化的作用
现代医学研究表明，西洋参对慢性胃病和肠胃衰弱有助效，从而促进胃肠的正常运转，有助于消化系统的健康运作。
抗应激能力
科学研究表明，西洋参具有抗缺氧、抗高温、抗寒的作用。
提神醒脑
西洋参具有提神醒脑的作用，对于疲劳没有精神的人来说，西洋参是一种不错的选择。
延缓衰老
西洋参对延缓衰老有着一定的作用，因为西洋参根多糖以能使血清中过氧化脂质的降解产物丙二醛含量明显降低，而使超氧化物歧化酶的活性显著增高，这些都提示西洋参能够有效地提高机体和细胞的抗氧化损伤能力。而西洋参的延缓衰老作用正是通过其抗氧化、提高机体的免疫力、清除自由基、降低代谢率等作用来实现的。
其他作用
西洋参还具有抗利尿、镇痛止血等作用。
西洋参的副作用
（一）西洋参的副作用
西洋参的副作用是什么?西洋参服用过量也是不好的，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状，还有头痛、眩晕等，虽然只有非常少的人在正常的服用下会有不良反应的，但是食用。
据专家介绍说，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高。从服用到在身体内产生作用，需要一个过程。
西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。
西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转。对于肠热便血者，据《类聚要方》记载，西洋参与龙眼肉同蒸服用，有清肠止血之效。
相对于人参，西洋参的补气作用温和许多，也不似人参温燥，所以对量上没有特别的要求。每天含4～6片，相当于生药不超过5克，一般不会产生副作用。
西洋参与其他药物一样，如果不能对症服用，也会出现不良反应。如有的人服用西洋参后，会出现类似畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的人会发生过敏反应，如上下肢会出现散状性大小不等的水泡，瘙痒异常。在出现上述症状时，应立即停服西洋参。
服用西洋参要注意以下几点：
不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2--3日后才能喝茶。
不要吃萝卜。
警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
低血压者慎服西洋参。
对于一些胃寒湿者来说，西洋参却也不宜服用。
西洋参的吃法
西洋参片含化
西洋参的吃法有很多，茶、饮、丸、粥、汤、酒皆可，其中最简单的服法就是含化。将西洋参切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般2-4克即可。这种服用方法药物利用率高，吸收迅速。单支参炖服也可，记得剩下的参渣也不要浪费，可以把它嚼服。
西洋参泡水
（1）西洋参泡水常用方法
这也是大家都在用的的最简单的方法，将西洋参片放入水杯中，加开水浸泡约10分钟后代茶饮用，可重复浸泡多次，至水无参味为止。但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一样，过夜的不要喝，当天晚上全部喝光，把西洋参片也嚼嚼吃掉。有些质量不好的西洋参泡过夜会有股馊味。
（2）西洋参枸杞泡水
每天饮用枸杞子和西洋参泡的水，可以提高皮肤吸收氧气的能力，并且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。而西洋参与其他参不同，既有补气作用，又有滋阴作用，服后不会上火。
西洋参气阴双补，偏凉，枸杞肝肾同补，性平。所以他们配伍，对肝肾阴虚，气血不足，有疗效，但是性偏凉，虚寒怕冷的人不适合。
碾成细粉冲服
许多人喜欢把西洋参研成细粉状，直接勺子舀0.5－1克，用温开水冲服。
西洋参炖服法
将西洋参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。
西洋参煮服法
将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。
西洋参做汤法
将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日1次。
搭配其他药材同吃
西洋参还可与其他中草药配伍，以提高效果。比如两个经典配方，一是西洋参与灵芝孢子粉、冬虫夏草以1∶1∶1的比例配伍，二是西洋参与铁皮石斛以1∶1配伍，两款都可补气神、调节免疫力。
西洋参配枣法
取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
西洋参炖鸡法
将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
现在人们的生活水平提高了，人们更注重养生。很多的食物都有养生保健的效果，比如说一些中药材，很多的中药材不仅可以用于食疗也可以药补，西洋参大家都听说过，是一种很珍贵的药材，它可以活血化瘀很适合中老年人养生。
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，对于冠心病有一定的改善，可以有调节血压和降低血压的作用，同时有助于脑血栓，急性心肌梗死的作用，是老年人最好的补品，可以适当的补充，对家坎是有好处的。同时还可以有提高免疫力的作用，具有补气补血的效果，也可以有抑制癌细胞生长抗癌的作用。
促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚，还有助于抵tulaoshi.com抗动脉硬化发生的功效，而且对于老年人经常出现的糖尿病有降低血糖的作用，可以调节胰岛素的分泌，促进糖代谢有一定的辅助的作用。
增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，经常食用的话还有缓解失眠容易烦躁的情况，特别是老年人很容易出现的记忆力减退和老年痴呆的情况，所以适合各种的人群食用。
西洋参是一种可以增强保护心血管系统的功效哦，可以改善失眠，消除疲劳，还可以增强记忆力。而且还有所以对于一些中老年人群就具有很好的保健功能呢，所以说适当的吃西洋参对人体有好处。大家对西洋参的了解了吧。平时的时候可以适当的补充，对身体有好处。
其实现在人们的生活水平提高了，人们更注重养生。西洋参是一种名贵的具有保健功能的中药材也是食材，人们送西洋参也成了一种传统。西洋参大家都不陌生，它是馈赠中老年人不错的保健品哦，西洋参对于中老年人是不错的选择哦。
增强中枢神经系统功能
西洋参中的特殊物质可以让大脑尽快的缓解疲劳，也可以具有增强抵抗力和免疫力的作用，特别适合很多身体虚弱的人群。可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
保护心血管系统
中老年人比较适合食用西洋参，因为它有保护心脑血管的功效，特别是一些容易出现的心律失常啊，或者是心肌缺血的情况。冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。
提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以适当的食用，因为它可以有效的促进蛋白的喝茶和利用，也可以提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
治疗糖尿病
糖尿病一种是难以攻克的难题，但是食疗也可以有效的改善血糖，西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌，平时可以选择西洋参泡水喝，这样可以促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
平时的时候很少有人食用西洋参，一方面是一种比较名贵的药材，另一方面是人们不太懂得如何去食用，怕买了以后就糟蹋了，其实西洋参具有的功效和作用还是比较多的，比如说可以有利于提高记忆力啊，保证健康等等的功效，大家了解了吗?
很多的名贵的中药材的价格都是比较高的，一般是产量比较小，而且用途很广泛的，人参大家都听说过，但是它的价格就比较贵，西洋参也是人参的一种，价格稍微会便宜一点，它是药用和食用的一种药材，那么你是否知道西洋参是如何食用的呢，下面告诉你.
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1、煮服法
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，要用文火炖煮十分钟以上，然后趁热喝，最好选择早饭前空腹饮用，也可以喝西洋参片和汤一起服下，具有滋补强壮身体的作用。
2、炖服法
将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，放入锅中隔水蒸炖半个小时，早餐前半个小时服用，效果最好，可以增强体质，帮助恢复精力。
3、蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。鸡蛋和西洋参的完美的结合可以让身体更加的健康，而且还很容易吸收和消化，是很健康的一种食用方法。
4、含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每天早餐前或者是晚饭以后含服，细细的咀嚼，虽然有一些苦味，但是保健的效果还是比较大的，可以放心食用。
关于西洋参的食用的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不同的吃法口感也是不一样的，西洋参的好处有很多，可以补气养颜，同时还可以增强人体的免疫力和抗病的能力，对健康是有很大的好处的，大家可以放心的食用。
很多中药材的作用都是很突出的，为什么名贵就在这里了，不仅价格贵，而且产量小。西洋参也是大家比较熟悉的人参的一个种类，是滋补的药材食材之一。很多人用西洋参泡水，其实就是有着神奇的作用，大家是否了解西洋参的神奇功效呢，今天小编就给大家介绍一下这种名贵的药材。
增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，特别适合经常会出现的失眠啊，或者是先不好烦躁等情况，还有人容易疲劳出现记忆力下降及老年痴呆等疾病的出现，适合老年人食用。
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、或者是心慌气短的症状都可以长期吃西洋参，有很好的效果。而且还可以有效的环境高血压，使血压处于稳定的状态，同时还可以有助于心律失常或者是心血管疾病的恢复有着重要的作用，是很健康的补品。
提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，具有很强的补充体力的作用，可以有效的增强免疫力的作用，让你身体更加的健康，同时还可以有抑制癌细胞生长的作用，有预防癌症的作用，大家可以放心的服用。
看了上面小编给大家的介绍，是不是对西洋参有了更深的一些认识和了解了呢。西洋参不仅可以增强心脏的功能，可以对冠心病等心脏疾病有缓解的作用，而且还可以有抗疲劳，增强体力的功效哦。在平时可以适当的补充一些西洋参，对身体十分的有帮助。
西洋参，大家见过，但是吃过的很少。西洋参名贵是因为它的产量少，所以很多人只是望眼欲穿而已。西洋参泡水作用很大，可以增强免疫力和预防疾病，但是西洋参泡水也是有禁忌的，泡水喝有很多的保健的作用，其实也是有需要注意的，下面我们来看看。
浓茶
在西洋参泡水喝之前、之后还有服用的过程中最好都不要喝浓茶，这是一大禁忌之一了，因为浓郁的茶中有很多的物质可以破坏西洋参的保健功效，所以作用就会相抵消，起不到补充作用了。
不良反应
有些人在服用之后会出现不良的情况，这个可能和个人的体质有很大的关系吧，比如说会出现食欲减弱啊，或者是腹痛拉肚子的情况，有些女性还会出现痛经以及月经延期的情况。这个时候应该停药，等身体恢复之后根据身体状况再决定。
萝卜
西洋参不能喝萝卜一起服用，很多人在炖汤的时候经常会把萝卜和西洋参放在一起，这样做会大伤元气。因为萝卜是泄气的作用。所以这两种药材、食材是相互克制的，不仅不能令身体吸收营养物质，反而有可能出现过敏或者是中毒的情况。
咖啡
咖啡大家都喝过，咖啡中的一些物质和西洋参融合以后会影响吸收，所以在服用西洋参的时候，建议最好也别喝咖啡。
随着人们生活水品的提升，大多数人都能食用起西洋参了，但是为了我们的健康，在服用之前，一定要了解西洋参泡水喝的禁忌。这样才能保护好我们的身体。大家在平时饮用西洋参水的时候一定要知道这些禁忌。希望能够帮助你。
很多名贵的中药材的作用都是很突出的，西洋参也是大家比较熟悉的人参的一个种类，是滋补的药材食材之一。很多人用西洋参泡水，其实就是有着神奇的作用，大家是否了解，今天小编就给大家介绍一下这种名贵的药材对中老年人的作用。
提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，虽然价格比较贵一些，但是它确实疗效很确切tulaoshi.com，可以提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
糖尿病的辅助
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌，对于长期有糖尿病的人群来说是非常不错的保健食材，可以促进脂肪的代谢对治疗糖尿病有一定辅助作用。
滋补
西洋参具有滋阴补气，还可以有消暑降火的作用哦，平时的时候可以补充一些西洋参，还可以有增强心脏功能的功效，所以非常适合中老年人食用。
神经系统功能
西洋参中的皂甙这种物质非常的丰富，对于中枢神经系统有保护作用，特别是可以增强记忆力，还可以消除疲劳。可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、对心律失常有很大的保健功效，抗心肌缺血、抗心肌氧化、能够抵抗心肌氧化，强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、会感觉自己虚的慌，心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著，保健效果是比较明显的。西洋参具有调节血压的作用，而且还可以有稳定血压的功效，对于心律失常啊，或者是冠心病心肌梗死等疾病都有恢复的作用，它是一种可以保护心血管系统的一种疾病，对于健康有着很重要的意义。平时的是还可以适当的食用，维持正常机体代谢。
您是不是对西洋参有了更深的一些认识和了解了呢。西洋参不仅可以增强心脏的功能，可以对冠心病等心脏疾病有缓解的作用，而且还可以有抗疲劳，增强体力的功效哦。在平时可以适当的补充一些西洋参，对身体十分的有帮助。
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