西洋参，别称花旗参、五叶参等，是五加科人参属多年生草本植物。生长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适应生长在森林沙质壤上。原产地美国北部威斯康辛州的森林区，中国和加拿大南部有分布。性凉，味甘、微苦。其功能主治补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。
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