孕妇补锌食谱之孜然鱿鱼

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孕妇吃什么补锌

　　【中医建议】

　　正常人，一个成人每日摄入l6～20毫克的锌，孕妇对锌的需求量要高出正常成人1倍，达不到就属于缺锌。

　　【中医分析】

　　锌是人体必不可少的微量元素，没有锌就不可以生长发育。锌是多种酶的组成成分，主要参与人体多种营养素的代谢，与性腺、胰腺、脑下垂体的活动关系密切，发挥着极其重要的生理功能。此外，锌还能够提高人体的免疫能力。

　　孕妇缺锌对孕妇自身和胎儿都十分不利，会造成新生儿先天缺陷，使胎儿发育迟缓，体重减轻，甚至导致胎儿畸形。而对于孕妇自身来说，缺锌不仅会降低自身的免疫能力，容易感染，从而殃及胎儿，还会造成孕妇味觉、嗅觉异常，食欲不振，消化和吸收功能不良。显然，这样也会影响胎儿的发育。

　　【中医提示】

　　对于大多数孕妇来说，补锌的最好途径是饮食。孕妇在补锌时要经过科学的检查和诊断，在确定需要补时则补，并且应该在医生的指导下进行。

　　【食物选择】

　　孕妇可多食用含锌较多的食物，如海产品、动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等，零食如核桃、瓜子等。

TuLaoShi.com　　【营养食谱】

　　猪肝粥

　　【原料】大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克（约耗30克），盐7克，味精l．5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。

　　【制法】大米拣去杂物，淘洗干净；猪肝洗净，切成约0．3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油；另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味且p可。

　　猪肝鸡蛋粥

　　【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精各适量。

　　【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。

　　干贝水晶鸡

　　【原料】鸡脯500克。干贝75克，鸡蛋白3个，黄酒、盐、菱粉各适量。

　　【制法】将鸡脯开花刀，再切成方块，先用盐抓一抓，再用打散调匀的蛋白抓一抓；然后，将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽，使鸡块稍微结实一些；再将鸡块放人大碗，加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟，约50分钟即可。

　　黄焖鸭肝

　　【原料】鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。

　　【制法】鸭肝切成厚片；鲜木耳洗净，切片；葱切段。锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净；另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒．注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。

孕妇补锌食谱之桂圆猪心

　　孕妇在怀孕期间尤其在产前应注意补锌，桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。

　　孕妇补锌食谱—桂圆猪心

　　原料：

　　桂圆肉、猪心、姜、胡椒、 绍酒、盐等。

　　做法：

　　1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片;

　　2.将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水;

　　3.转小火煮，调好味。

　　营养小秘诀：

　　桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。

孕妇补锌食谱之芙蓉鸡丝

　　孕妇补锌食谱—芙蓉鸡丝

　　原料

　　鸡脯肉200克，鸡蛋清4个，胡萝卜丝、火腿丝、精盐、绍酒、味精、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。

　　做法

　　鸡脯肉切成丝，加精盐、湿淀粉上浆;鸡蛋清加精盐、味精、绍酒、鲜汤、湿淀粉打匀，倒入鸡脯肉丝、胡萝卜丝，搅拌均匀。

　　锅上火放油烧热，倒入蛋清鸡脯肉丝，用手勺轻轻推动蛋白至凝固成形，鸡脯肉丝成熟，倒入漏勺沥油。

　　锅复上火，鲜汤烧沸，加精盐、绍酒、味精，湿淀粉勾芡，倒入芙蓉鸡丝，颠翻均匀，撒上火腿丝即可装盘。

　　营养小秘诀

　　本品味道鲜香，富含优质蛋白质、(www.tulaoshi.com)钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C等多种营养素，适宜孕妇常食。

孕妇补锌食谱之孜然鱿鱼

　　孕妇补锌食谱—孜然鱿鱼

　　原料

　　鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。

　　做法

　　将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。

　　将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。

　　锅中放油烧热后，放入葱末、姜

　　片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。

　　营养小秘诀

　　鱿鱼含有丰富的蛋白质，其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品，其锌含量仅次于牡蛎。

孕妇补锌食谱|孕妇食谱大全|桂圆猪心的做法

　　孕妇补锌食谱

　　孕妇补锌食谱—桂圆猪心

　　原料：

　　桂圆肉、猪心、姜、胡椒、 绍酒、盐等。

　　做法：

　　1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片;孕妇补锌食谱

　　2.将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水;

　　3.转小火煮，调好味。

　　营养小秘诀：

　　桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。孕妇补锌食tuLaoShi.com谱

孕妇补锌食谱之萝卜煲红蟹

　　孕妇补锌既有利于分娩，也能加快产后恢复。萝卜煲红蟹能降气、化痰、行滞，并含有丰富的蛋白质及锌。此菜是妊娠期补充锌的食疗佳品。

　　孕妇补锌食谱—萝卜煲红蟹

　　材料：

　　红蟹200克，萝卜300克，姜片、葱段各5克、柱侯酱10克，黄糖5克，盐3克，鸡粉5克。

　　做法：

　　1.将红蟹剖洗干净，保留蟹膏，先用刀斩去蟹爪，再斩成大块待用。

　　2.萝卜去皮，切成三角形大块。

　　3.将萝卜、姜片、葱段同放入煲内，加清水500克煲滚，再放入调料煮至萝卜熟透，加入红蟹用猛火煮2分钟便成。

　　营养小秘诀：

　　萝卜能降气、化痰、行滞;红蟹含有丰富的蛋白质及锌。此菜是妊娠期补充锌的食疗佳品，但必须要斩去比较湿热的蟹爪。有过敏反应的孕妇慎食。