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儿童营养食谱之越吃越聪明 儿童营养食谱吃的聪明

2015-10-15 16:24 119 1 收藏

希望自己的孩子聪明是每个父母的愿望,那么在饮食上注意也是可以让孩子越吃越聪明的!图老师小编告诉你儿童营养食谱之越吃越聪明 儿童营养食谱吃的聪明

【 tulaoshi.com - 儿童营养食谱 】

  儿童营养食谱之越吃越聪明——鲜肉土豆泥

  材料:土豆泥200克,洋葱末50克,猪瘦肉、牛奶各100克,面粉10克,高汤100毫升。

  调料:料酒、盐、植物油各少许。

  做法

  1、猪瘦肉切成豆粒大小,用少量油划好锅,加料酒煸炒至熟备用。

  2、洋葱末用少量油煸炒几下,加面粉炒至淡黄色,再加高汤、一半牛奶、盐拌成糊状,加肉粒拌匀,制成鲜肉沙司。

  3、土豆泥用油炒酥,加另一半牛奶、盐调匀,然后混入鲜肉沙司即可。

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  儿童营养食谱之越吃越聪明——水果沙拉

  材料:苹果100克、橘子50克、葡萄30克。

  调料:酸奶酪、蜂蜜各适量。

  做法

  1、橘子去皮,去核,切小块;苹果洗净,去皮,去核,切成小块;葡萄洗净。

  2、将橘子块、苹果块、葡萄放入碗内,加入酸奶酪和蜂蜜,拌匀即可。

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  儿童营养食谱之越吃越聪明——木瓜菠萝奶

  材料:木瓜果肉、菠萝果肉各100克,牛奶150毫升。

  调料:白糖少许。

  做法

  1、将木瓜果肉、菠萝果肉均切成小块。

  2、将木瓜块、菠萝块和牛奶、白糖一起放入搅拌机中搅打均匀,过滤取汁即可。

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  儿童营养食谱之越吃越聪明——蛋黄炒南瓜

  材料:南瓜100克、咸鸭蛋黄1个(注意:蛋黄要黄色不要红色)。

  调料:植物油、料酒、葱末、姜末各少许。

  做法

  1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗,上锅蒸熟取出,趁热用勺子碾散成蛋黄泥。

  2、南瓜去皮、子,切成薄片。

  3、油锅烧热后,爆香葱末和姜末,加入南瓜片煸炒2分钟后,下入蛋黄泥,让南瓜片沾匀即可。

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  儿童营养食谱之越吃越聪明——小米红枣南瓜粥

  原料:小米、红枣、南瓜

  做法:小米、红枣、南瓜清洗干净,将南瓜去皮切小块,一起放入锅中加水慢慢煮至南瓜融化粥黏稠时即可。

  儿童营养食谱之越吃越聪明——菠菜豆腐汤

  原料:菠菜、嫩豆腐

  做法:菠菜洗净,切成小段,在沸水中略烫,捞出后马上用冷水过凉;将嫩豆腐切成宽一厘米左右的块备用。锅中放油,旺火下葱丝、姜丝炝锅,烹入料酒,加入适量清汤,将菠菜、豆腐下锅,再放入盐、鸡精,等汤煮沸后,撇去浮沫,放一点香油即可。

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  儿童营养食谱之越吃越聪明——核桃仁稠粥

  原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克

  制作:

  先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。

  儿童营养食谱之越吃越聪明——鱼头冬瓜煲粥

  原料:

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  鱼头一个,冬瓜少许,姜片一片,黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)

  制作:

  1、将鱼头去腮洗净,用上等黄酒去腥。

  2、铁锅烧热加入油,把鱼头过一下油,然后放入另一锅烧沸的水中,加入姜、冬瓜熬到汤发白。

  3、最后加入大米,慢火熬至大米发粘为止。

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  儿童营养食谱之越吃越聪明——孜然鱿鱼丝

  原料:

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  鱿鱼、洋葱,青辣椒,葱,辣椒面,孜然粉,甜面酱,鸡精

  制作:

  1、鱿鱼收拾干净,切丝备用,洋葱半个,切丝备用,青辣椒1个,切圈备用,葱切段备用;

  2、煮锅内烧适量热水,把切好的鱿鱼丝倒入,大概3--5秒,盛出备用;

  3、炒锅内加入适量植物油,烧热后加入葱段爆锅,倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀,加入甜面酱,翻炒均匀;

  4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入鸡精即可出锅食用。

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  儿童营养食谱之越吃越聪明——煎小鱼饼

  原料:

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  鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

  制作:

  先把鱼肉去骨刺剁成泥,洋葱切末,再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后,平底锅置火上烧热、加油,将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。


  儿童营养食谱之越吃越聪明——蛋皮寿司

  原料:

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  鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等

  制作:

  先调蛋皮一张,并把蔬菜切碎末;在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末,而后加入米饭和西红柿,用精盐调味;平铺蛋皮,将炒好的米饭摊在上面,仔细卷好,切小段。

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  儿童营养食谱之越吃越聪明——肉末番茄豆腐

  原料:

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  南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

  制作:

  豆腐切小丁,焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味,略炖一炖,勾芡。

  儿童营养食谱之越吃越聪明——苹果沙拉

  原料:

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  苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。

  制作:

  苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁,用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。

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  儿童营养食谱之越吃越聪明——什锦蛋丝

  原料:

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  鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

  制作:

  先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。


  儿童营养食谱之越吃越聪明——奶蓉番茄

  原料:

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  西红柿500克,豆腐100克,罐头鲜蘑50克,未来星儿童牛奶150克,黄豆芽50克,精盐、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少许。

  制作:

  1、现将西红柿洗净,去皮,顶端划一圆口,用小汤匙将籽瓤挖净,洞口向下放盘中控水;

  2、豆腐放筛罗内擦滤过放碗内,加精盐、姜汁、味精、鲜牛奶,调拌和匀;

  3、鲜蘑切成米粒状放另一碗内,取3/4的豆腐拌和成馅;

  4、将西红柿翻转过来,洞口向上撒入少许干淀粉,填入豆腐馅,再放入和匀的豆腐用小刀拓圆平,如此逐一做完,放盘内,上笼蒸4分钟出笼;

  5、炒锅刷净放中火上,放入鲜汤、牛奶、精盐、味精,用湿淀粉调稀勾芡,淋入香油和熟花生油浇匀在西红柿上即可出锅。

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  儿童营养食谱之越吃越聪明——红烧野兔肉

  原料:

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  野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。

  制作:

  先将兔肉切成块,再在锅内放入少许植物油,烧热后将兔肉放入,翻炒至变色,同时放一些酱油及少许料酒、大料,加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。

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来源:https://www.tulaoshi.com/n/20151015/266823.html

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