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山药的营养价值

山药的做法大全

  山药是一种多年生的草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,块根含淀粉和蛋白质,可以食用。山药的营养价值是非常丰富的,它的药用价值更是为人们所关注,山药药膳的滋补效果非常好,很多人都喜欢用山药与其他的食材一起炖一些滋补药膳。山药的食谱又有哪些呢?下面介绍几种山药的烹饪方法!   1、山药酒   配方:鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。   制法:先将山药洗净、去皮,切片,备用;再将Tulaoshi.com黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。   特点:健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。   注意事项:外感咳嗽忌服。   2、山药药膳汤   配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只   制法:   (1)先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水   (2)水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟   (3)出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成   特点:中医认为天为阳、地为阴,而鸽子体内吸收了大量...[ 查看全文 ]

2015-12-03

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