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藕香肉丸如何做好吃

藕香肉丸

1.这个是包水饺的图片,一起把肉馅都调制了,大家可以去看水饺肉馅的的调制法,很简单的,我们直接来说接下来莲藕馅的调法。

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2.莲藕洗干净,去皮,用拉丝器把莲藕拉成绒,没有拉丝器的就用刀剁吧,剁成细碎的藕绒。留一些藕的碎粒粒,吃的时候脆脆的,口感很好。

3.肉馅和藕绒均匀的搅拌好,加进淀粉,肉馅已经加了鸡蛋所以我没有再加鸡蛋,喜欢肉质Q一点结实一点的可以再加鸡蛋。搅拌均匀。莲藕不吃盐,所以肉馅味道已经拌好的可以不用加任何东西,在加点食用油搅拌下就好了。馅料不用加太多淀粉,我的这些料加的有两大汤勺淀粉。

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