家中自制麻油方法图解教程
一：将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
二：将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
三：香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞出。
四：锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
五： 放入葱姜末，小火慢慢炸。
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2012-08-04
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