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新鲜莲蓬怎么保存 莲蓬保存的诀窍

塑料袋洒水冷藏保存

  带壳莲子米还在莲蓬里面,这种情况可将莲蓬都装在一个塑料袋里面,然后往袋子里面洒水,让莲蓬都粘上水珠,接着把袋子系紧,然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。

  此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的,只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑,但是并不影响里面的莲子米的口感。如有发现莲子米口感开始变老,应当立即吃掉。

新鲜莲蓬怎么保存 莲蓬保存的诀窍

碗或盘装起后洒水冷藏

  如果是已去掉莲蓬外壳的带壳莲子,这种情况需要用碗或者盘装起来,表面洒水后再放入冰箱冷藏。

  此种方法保鲜时间在2-4天左右,莲子绿壳会随着时间放长,会不断变黑,莲子米的口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。...[ 查看全文 ]

2017-07-22 标签:

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