发病往往很快,病人有头痛、发热、胃肠饱闷、恶心、呕吐、腹痛、等症状,严重的还会肌肉麻痹、抽筋、昏迷、说胡话。
卧床休息,早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食,病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。
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