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皮皮虾怎么剥

按顺序剥壳

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  皮皮虾剥起来比较麻烦,很多人都这么认为,但是想到虾肉鲜美,很多人不禁会用最笨的方法来剥壳。本报记者搜寻了几种关于皮皮虾剥皮的方法,并通过实验进行了验证。我们从市场上买来新鲜的皮皮虾,煮熟后,挑选几个个头差不多的进行实验,首先选用的就是这种最简单的剥壳方法。

  首先拿起一个皮皮虾,先将虾头掰掉,从胸节位置开始剥皮,由于虾壳较硬,然后需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。在剥壳过程中,还有一些虾肉随着壳一起被剥下来。

  而最难剥的则是腹节底面的壳,按照刚被剥掉背壳的缝隙,开始剥腹节底面的壳,过程非常不顺利。虾体侧面以及底面的虾肉随着外壳一同被剥下来。最终,剥完的虾体并不是很完整,很多虾肉还与虾壳连在一起。

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