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皮皮虾教程图解

香辣皮皮虾的做法

香辣皮皮虾做法和步骤1皮皮虾洗净,控干水分;准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒;炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香。2待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣;放入淋干水分的皮皮虾;倒入少许黄酒大火翻炒。

香辣皮皮虾

3加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀;加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅。

香辣皮皮虾

4皮皮虾过了四六月,虾肉没那么丰满了,个头不大,要吃出滋味来还是走麻辣路线好了,干辣椒、花椒炒香,放入皮皮虾大火翻炒,滴少许黄酒去腥,再放一大勺酱料调味,有滋有味的一锅虾。

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2016-04-12 标签:

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