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牛奶的营养价值 牛奶有什么营养

牛奶含丰富蛋白质

  蛋白质室是构成人体头发、皮肤、指甲、肌肉、器官、细胞、神经、骨骼、大脑组织、荷尔蒙、抗体,并决定遗传 基因的基本成分,是需求量最多的养分。 牛奶中蛋白质的含量3.3g/100g,而且主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20 多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。

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牛奶中含丰富的脂肪

  脂肪是人体内能量的一个重要来源,同时也是人体必须元素的运输载体,还能为人体提供一些必须的脂肪酸。 牛奶中脂肪的含量为4g/100g,其中主要是乳脂肪,这类脂肪的消化率极高,在95%以上,而切乳脂肪中...[ 查看全文 ]

2016-12-13 标签:

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