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五瓣花装饰蛋糕最正宗的做法

盈太美食俱乐部---荷花慕斯蛋糕

图老师美食

1.吉利丁提前用凉水泡上。

2.淡奶油加25克糖和少许的朗姆酒打六分发,老酸奶加马斯卡彭加25克白糖搅拌均匀,用手动打蛋器就可以。

3.小火加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化后放凉,倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。

4.倒入模具三分之一处,不要倒满,然后放入一片6寸的戚风蛋糕,蛋糕片要修成心形。

5.再倒入剩下的慕斯糊,放入冰箱冷藏4小时以上,再移入冷冻室冷冻2小时。最后用电吹风吹下,小心的去掉模具。

6.把盛有雪碧的碗隔水加热,然后将吉利丁2克放入,加热至吉利丁融化。雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒。

7.倒...[ 查看全文 ]

2016-06-02 标签:

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