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巧克力五瓣花蛋糕怎么做

巧克力五瓣花蛋糕

1.

首先制作蛋糕坯。这里使用的是乳酪巧克力方形蛋糕的蛋糕坯(制作方法点击这里进入),制作8英寸方烤盘一盘。制作完以后,用直径6.5CM的圆形切模切出圆形蛋糕片(可切8片,制作2个成品蛋糕,下面的制作步骤以制作一个成品蛋糕为例);取4片蛋糕片,在每片蛋糕上刷朗姆酒糖浆(糖浆把水放进锅里烧开,加入细砂糖,搅拌到细砂糖完全溶解以后关火。等完全冷却以后,加入朗姆酒即可),蛋糕中间涂上覆盆子果酱(或你喜欢的其他果酱)作为夹心,叠起来。蛋糕坯就完成了

巧克力五瓣花蛋糕的做法图解

2.

接着制作巧克力装饰。黑巧克力切块放入碗里,隔热水加热并不断搅拌直到溶化;在溶化的黑巧克力里倒入葡萄糖浆(或玉米糖浆),搅拌均匀,放置备用;

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2016-01-19

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