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黑豆抹茶戚风蛋糕怎么吃 黑豆抹茶戚风蛋糕的家常做法

抹茶黄金戚风蛋糕

抹茶黄金戚风蛋糕

1.牛奶、奶油加热拌匀,加入过筛后的低筋面粉、玉米粉拌匀,再加入蛋黄搅拌均匀。

2.蛋白、细砂糖用电动搅拌器的中速打发至呈光泽状湿性发泡。

3.从作法2中取1/3的蛋白量与作法1拌合后,再将剩余的蛋白与蜜红豆加入,并用刮刀拌匀。

4.取一个干净的烤盘,舖上烤焙纸后,将作法3倒入并用刮板抹平表面,再隔着一个装有温水的烤盘,放入烤箱以上火200°C╱下火160°C,烤约50~55分钟,取出后放凉即为黄金蛋糕体。

5.将杏仁粉、糖粉、低筋面粉、抹茶粉过筛备用。

6.蛋白、细砂糖用电动搅拌器快速打发至呈光泽状干性发泡后,再加入作法1搅拌均匀。

7.取一个干净的烤盘,舖上烤焙纸,将作法2装入挤花袋中,再用平口花嘴在烤盘上挤成无间隙之条状排列后,再放入烤箱以上火180°C╱下火150°C烤约...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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