北京儿童医院儿研所营养中心主任齐可民这项国外研究提到的营养素搭配，也是我们比较赞同的。首先，饮食中的谷物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可tulaoshi.com以给孩子的大脑活动提供足够的能量，如若不足，就会造成大脑能量供给不足，影响反应能力。
其次，乳制品中富含的蛋白质不仅是大脑组织细胞的构成成分;它还能分解为氨基酸，作为神经递质参与大脑活动中神经信号的传输。需要提醒的是，脱脂奶和低脂奶只适用于肥胖和高血脂的孩子;对一般孩子，还是要喝全脂奶。
再次，果蔬中含有的维生素会参与大脑的代谢，一旦出现维生素摄入不足，极易影响大脑活动。
最后，鱼肉，尤其是深海鱼含有DHA，作为一种必需脂肪酸，对脑神经的生长发育极为有利，而且可增强记忆与思维能力、提高智力。
不过，这些营养素对孩子大脑发育的作用是综合体现的，单补充任何一种都很难达到效果。因此，日常饮食中，父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配，只要按照这个原则准备饭菜，就能对孩子的智力发育有益，而不一定要照搬美国专家克劳斯给出的食谱。
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1.汤面： 原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干 制法：(1)将黄瓜切成细丝。 (2)清汤煮沸后放少量盐调味。 (3)将煮好的面条和黄瓜盛(图老师整理)入碗里，泼上(2)。 2.菠菜小银鱼面： 原料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量 制法：(1)先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。 (2)将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸 (3)鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。 3....
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为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要，每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。 1、素食早餐三明治 食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。做法：把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。...
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误区1：牛奶+鸡蛋的早餐方式实际上早餐如果没有谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，很容易影响孩子的身高发育。另外，孩子喝完牛奶后，最好喝少量水清洁口腔。 误区2：多给孩子吃钙片补钙专家认为，婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食补，或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。 误区3：宝宝营养全靠"汤"无论什么汤，汤中的营养都比不上肉类...
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此外，胎盘可以 补肾 益精养血，较适合于 哮喘 儿童服用，减少哮喘发作；桂圆、赤小豆适合面色苍白、贫血的小儿；淮山药适合脾虚易 腹泻 的小儿；珍珠粉适合夜睡不安、易惊器的小儿；胡桃仁、芡实适合有遗尿的小儿。但是，小儿进补最好请教有关的小儿科医师，否则吃补品不对症会引起副作用。只要补得恰当，对小儿健康一定会起到良好的作用。 春季是万物生长的季节，此时小儿生长发育也较快，需要...
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芡实是一种补而不峻、防燥不腻的秋补佳品，分生用和炒用两种。生芡实以 补肾 涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。秋季使用芡实进补，最简单的是制作芡实糊：将炒熟的芡实１０００克研磨成粉，临服时，取５０－１００克粉末冲开水调服。随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。 健康小常识 秋补佳品当属芡实 生活小常识 二炮总医院 中医 科医师刘育科同时指出百合、薏米可以补益肺...
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为保证宝宝正常营养需要，妈妈必须在平时饮食中多注意。 3岁儿童营养食谱 有什么好推荐？今天小编就来推荐几款不tulaoshi.com错的3岁儿童营养食谱，一起来了解一下吧！ 3岁儿童营养食谱：肉馅苦瓜 材料：苦瓜1条，猪肉馅100克，鸡蛋1个，红椒1只，面粉适量，水淀粉、盐、酱油各适量。 做法： 1.将苦瓜洗净，切成2厘米段，去瓤，放入锅中，加冷水煮熟后，沥干水分。 2.肉馅剁成泥，加鸡蛋、面粉、水淀...
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秋季养生是一件大事，因为秋冬季节是常常联系在一起的，尤其是在北方，秋季很短，直接就进入了冬季，但是，这个时候，天气寒冷了，一些人们身体上需要补充大量营养，那么，究竟在秋季的时候，我们该吃哪些营养食材对于自己的身体有利? 秋季饮食营养食材之一，白萝卜：含有芥子油和淀粉酶，能帮助消化，更能促进各种脂肪类物质在人体内的新陈代谢，从而防止它们在皮下的堆积。 秋季饮食营养食材...
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母乳仍是首选 此时，宝宝的消化能力在渐渐加强，妈妈的乳汁也在渐渐增多，宝宝最好的食物仍是母乳。 宝宝的身体开始迅速成长了，母乳喂养的宝宝体重增长一般不如配方奶喂养的那样快，但妈妈没有必要放弃母乳喂养而选择配方奶，因为母乳喂养儿的体重增长是更适宜的，这种相对不快的体重增长可降低成人期代谢性疾病的风险。 配方奶粉 如果选...
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儿童的饮食营养摄入对大脑的发育成熟起着重要作用，能影响其一生的智力发育。大脑是智力发育的物质条件，大脑神经细胞与神经胶质细胞的发育及正常的维持，都需要一定的营养物质。 幼儿时期是脑发育的关键时期，这一阶段如果注意营养的摄入，将大大有利于脑结构的分化与成熟，为其今后的智力发育奠定基础。那么，怎样进行合理的调整呢? 一、及时补充糖类脑组织本身不能贮存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖...
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吃，永远是头等大事。宝宝的营养，更是重要。儿童创意早餐，让宝宝吃得开心又健康。小编为你介绍一些儿童创意早餐的做法，不能错过哦！ 儿童创意早餐一：宝宝爱心早餐の心形煎蛋吐司 心形煎蛋吐司原料： 吐司片， 鸡蛋，盐， 番茄沙司。 做法： 1、土司用心形模具压出造型。 2、锅内刷一点橄榄油，放入土司，打一个鸡蛋放镂空处。 3、小火慢煎，加一点点盐调味，至表面凝固即可。 喜欢五成熟的可以适当...
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1蓝莓蛋挞 主料;低粉 (120克)高粉 (50克)黄油 (90克)细砂糖 (10克)辅料牛奶 (15克)奶粉 (10克)蛋黄 (15克)盐 (1克) 厨具;电烤箱 做法; 1低粉和高粉及奶粉混合过筛.黄油切丁(注意:黄油一定是刚冰箱里冷冻室取出的) 2粉和黄油丁一起混合搓匀,直到呈均匀的散颗粒状. 3然后加入牛奶和蛋黄混合...
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苏打饼干的做法 1.准备好所有材料 2.除了牛奶和植物油外，将其他材料混合 3.倒入牛奶稍微搅拌 4.再倒入植物油拌合 5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧20分 6.饧好后的面团擀成长...
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1鲜虾云吞面 鲜虾云吞面属于小吃菜菜谱，主要原料是虾;工艺是 煮 ，制作 简单 ;。 鲜虾云吞面的原料： 虾 鲜虾云吞面的调料： 混沌，面条，油菜 ; 鲜虾云吞面的做法： 1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;...
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现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能， 补肾 壮阳，抗早衰。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。而秋天正是大量虾类下市的季节，趁鲜吃虾，便宜又美味，养生又营养。只是要注意，在买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身...
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１、 早餐 要均衡，应该包括谷类、 鸡蛋 、奶类食品和水果。最好的搭配是一碗热热的麦片粥，一个煮鸡蛋，２５０毫升 牛奶 和一个水果或一杯鲜榨果汁。这其中包括了助消化的燕麦、防止伤风 感冒 的 维生素 Ｃ和一定量的钙。 ２、午餐要包括纤维和蛋白质，可以多吃一些鱼。鱼肉所含蛋白质不仅是优质蛋白，而且大部分鱼肉脂肪含量低于其他肉类。 健康小常识 ３、晚饭除了适量摄入一些蛋白质外...
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很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素，比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁；去掉番茄的皮也会使番茄中的很重要的抗氧化物质——番茄红素容易随汁液流失，不利于维护健康。 1、 补钙不补镁，吃完就后悔 人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2:1是最...
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夏季儿童营养食谱。很多家长都想知道下夏季儿童营养食谱，这里小编就为大家介绍下夏季儿童营养食谱，想知道的家长看看吧! 夏季儿童营养食谱一：清凉鱼丁 原料：黄瓜150克、苦瓜100克、胡萝卜50克、青鱼中段400克。 调料：葱姜汁、鸡精、盐、精制油和淀粉适量。 制作鱼丁： 1、青鱼去内脏、鱼鳞，洗净;去鱼皮和骨刺，取鱼肉; 2、用刀背敲打鱼肉，成泥，加入葱姜汁、盐、鸡精、鸡蛋清和淀粉，拌匀上劲; ...
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春季进补，八大美食让你健康无忧。一年四季，春、夏、秋、冬，每个季节都有其特色。其中春季是最适宜人生活的季节，为此我国著名的春城昆明也是吸引了海内外众多游客前来旅游。春季气候宜人，适合人类生活，同时也是最适宜细菌滋生的季节。所以大伙在春季要格外的注意卫生，无论是饮食还是生活都要养成讲卫生的习惯。大蒜是春季杀菌的最佳食物。 春季杀菌吃大蒜 大蒜具有很强的杀菌...
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★补充 维生素 C 暑热其实也是一种 压力 来源，可以补充抗压的维生素C，在夏天自制 苦瓜 汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁，既可补充水分，也可以多补充丰富的维生素C。 健康知识 ★补充烟碱酸 又名维生素B3，它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢，并提供能量，缺乏烟碱酸会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。富含烟碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、 牛奶 等。 普及健康知...
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儿童肺炎吃什么好 儿童肺炎的饮食应以清淡为主，但是富于营养。吃奶的患者应以牛奶为主，最好是母乳，但是尽量把奶里的油脂去掉，可以提高患儿的抵抗能力和自身恢复能力又能避免油脂类的食物会影响患儿消化功能。但是一次进食避免过多以免引起咳嗽。年龄大一点能吃饭的患儿，多吃水果、蔬菜，多饮水。 儿童肺炎的饮食要避免瘦肉、鱼和鸡蛋等高蛋白饮食，可以避免代谢时损失的水...
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