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手撕包菜怎么做好吃?做手撕包菜的小窍门

  手撕包菜怎么做好吃?做手撕包菜的小窍门

  包菜又名卷心菜,具有健脾养胃、强壮筋骨、清热利水的作用。包菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。包菜有大量的维生素U样物质,这是其他蔬菜所不能及的,这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡,具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

  此外,从植物学分类中可以看出,包菜和它所属的十字花科植物萝卜、白菜、菜花等,都含有吲哚类和黄酮类化合物,可分解致癌物多环芳烃,降低胃癌、大肠癌的发病风险。今天就来教教大家做手撕包菜的美味秘诀。

手撕包菜怎么做好吃?做手撕包菜的小窍门 图老师

  技巧1:有些人习惯将包菜手撕之后再用水洗,这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净,后撕成一片片。

  技巧2:洗完包菜后要甩干水分,这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分,影响包菜...[ 查看全文 ]

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