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鸡汤怎么炖才好喝?炖鸡汤的小窍门

  鸡汤怎么炖才好喝?炖鸡汤的小窍门

  鸡汤是滋补的汤品,很多人群都适合饮用。特别是身体虚弱的朋友,可以经常炖来喝。鸡汤怎么炖才能保持它的原汁原味呢?要放些什么材料一起炖呢?

  1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);

  2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开;

鸡汤怎么炖才好喝?炖鸡汤的小窍门 图老师

  3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑...[ 查看全文 ]

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