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如何鉴别底料是新鲜的还是“回锅油”

如何鉴别底料是新鲜的还是“回锅油”

  每年到了这个时候,大家就开启狂吃火锅模式。但是,前段时间新闻上一直曝光:有些商家的火锅底料是采用的是回收的底料,甚至还会有些火锅店香气四 溢,是因为不良商家在里面加了添加剂。那么,外出吃火锅,怎么样才能吃得放心呢?如何在吃火锅的时候,一眼就鉴别出它是不是添假了呢?

如何鉴别底料是新鲜的还是回锅油  图老师

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  一、先从外观上分辨

  含有当归,枸杞,腰果,杏仁,芝麻等材料的火锅底料,如果货真价实,看起来应该非常粘稠、有质感,而加了化学添加剂的火锅底料,看起来轻飘飘的、很透亮,没有什么质感。

  二、其次从气味上分辨

  货真价...[ 查看全文 ]

2016-04-01 标签:

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