菜蔬“边角料”竟是健康佳品
在我们的生活中有很多的蔬菜含有的而营养价值都特别的丰富，而且人们在烹饪的时候，总会选取觉得有营养价值的部分，将一些没有用的部位丢掉，比如一些蔬菜根、蔬菜的皮、籽等等。其实你知道吗？正是被你丢掉的这些边角料”，有时候它们含有的营养要比蔬菜本身还要高，如果正确利用能有很好的养生功效呢。今天图老师的图老师小编就来告诉你各种蔬菜边角料”的妙用，一起来看看吧。
【须】
在生活留有须的蔬菜并不是很多，但是我们常见的玉米却是其中一个。人们往往在吃玉米的时候，总会把它的须给扔掉。但是这对于大多数年轻后生在吃玉米时候扔掉不能吃”的玉米须，殊不知它们却是宝贝。
广州医科大学 附属第三医院临床营养科刘佳博士介绍，在中药里，玉米须又称龙须”，有不错保健养生功效。玉米须性味甘淡而平，入肝经、肾经、膀胱经，具有利尿消肿、 平肝利胆、清热的功效，可用于急慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压患者的日常饮食。”
