手包汤圆更“闹”元宵
现在很少有人包汤圆了，因为与做的汤圆，人们更喜欢超市卖的汤圆，买的汤圆种类繁多，大家可以挑选自己喜爱的购买，可是却缺少了闹”元宵的乐趣，那么大家知道元宵节的由来吗?怎样煮汤圆呢?下面图老师小编就为大家介绍一下元宵的来历吧。
元宵节是我国人们传统的节日，人们又称花灯节，一到傍晚各地张灯结彩，花灯锦簇。人们观灯猜谜，吃着甜香味美的汤圆闹”元宵，热闹非常。
记者是昆明人，亲身体验、耳闻目睹昆明人从全家做汤圆到全民进超市上馆子吃汤圆过元宵。
青松毛捂甜白酒汤圆
以前的老昆明人吃汤圆大多数是在家里自己动手做。特别是在昆明城郊农村，家家户户都会全家动手做汤圆。老昆明人家做汤圆，喜欢把糯米淘洗后泡上几个钟头，用石磨磨成糯米浆，倒入布袋，扎紧袋口，用石头压挤出水分或吊晾干水分，制成吊浆面”饼或块条，放入簸箕晾晒做汤圆原料。有的家庭没有石磨，就用石对窝(石臼)把浸泡以后滤干水分的糯米舂成糯米粉面”，用细箩筛筛出汤圆粉做汤圆。随时想吃随时可搓团下锅煮食，加点白糖，就成甜汤圆。有的家庭会在元宵节前用糯米加入少许粳米在灶上蒸熟后，倒入大簸箕里拌入酒药装进瓦盆，盖上草锅盖，把瓦盆摆放在青松毛铺好...[ 查看全文 ]
