元宵节吃汤圆的好处

【 tulaoshi.com - 玫瑰椰露汤圆 】

新奇的元宵品种

　　新奇的元宵品种

　　雪中送炭

　　所谓雪，就是汤圆雪白的外层，而炭则是内层的炭烧朱古力馅，汤圆味道较浓，所以就配一个清新的玫瑰花汤底，喝一口汤，吃一口汤圆，就是最佳的吃法哦。

　　玫瑰椰露汤圆

　　玫瑰椰露汤圆单看外型已够赏心悦目的咯，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉哦，椰汁、鲜奶再加上玫瑰花的芬芳，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆，最适合女孩子品尝咯。

　　香蕉奶皇汤圆

　　奶皇汤圆最叫人难忘之处就是外层够薄够干身，汤圆皮软糯但是不糊口，以往有芒果、麦提莎、石榴及燕窝等口味，这次则返璞归真，以最简单的香蕉做tuLaoShi.com馅，蕉味浓郁，软绵绵的口感并不比一向好卖的芒果逊色哦。

　　桂花南瓜汤圆

　　南瓜汤圆通常以南瓜做皮，这个则以南瓜做馅，外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内，外香内甜，保证这个元宵节会甜蜜蜜的哦。

　　心汤圆

　　心汤圆可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖和黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱保存起来。吃发时后最好将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常啊。

　　三色汤圆

　　三色汤圆是用草莓啊，胡萝卜汁啊还有就是绿茶啊放到汤圆皮或者汤圆馅儿里做成的。红萝卜汁相思汤圆，搭配着杏仁汁、绿豆沙等各种糖水来吃，非常的受大家欢迎哦。

　　芒果奶黄汤圆

　　材料： 糯米粉 150 克 糖 100 克 冻水 95 克 芒果 2 个 奶黄 50克

　　制法： 1.将糯米粉、五十克糖 ，加入冻水，搓成糯米皮。2.芒果切粒

　　3.将适当分量的芒果奶黄馅包进汤圆皮 4.放入油镬中以慢火炸至酥化。

　　备注： 馅料与糯米皮的最佳比例为1：1，太多馅料吃时会太过腻口 。

元宵汤圆谨慎吃

　　有关专家指出，元宵、汤圆虽然味道好，但也不能多吃。元宵、汤圆属于高热量、高糖分的食品，这样的食品首先是不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的。元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的生活。

　　老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人不适合吃元宵。对于糖尿病患者来说，即使是“无糖型”元宵也不主张吃。如果一定要吃，建议上述人群每次吃元宵或汤圆的量不要超过3个，而且一定要在每天的主食摄入中减去半两。

闹元宵吃汤圆 宝宝吃汤圆须知

　元宵节又到了，作为“国民食物”之一的汤圆君又迅速抢占头条了。按照传统习俗，元宵节当晚，合家团圆，赏花灯，猜灯谜，当然少不了来一碗香糯甜蜜的汤圆。不过，让妈妈们有点纠结的是，白白嫩嫩象征团圆的汤圆，小宝宝却吃不得，肿么办好?

　　1、宝宝真的不能吃汤圆吗?

　　北方吃元宵，南方喜吃汤圆。可不论元宵还是汤圆，从健康角度来讲，这类粘性高又不易消化的食物都并不适合3岁以下的宝宝。

　　0-1岁：绝对不能吃

　　婴儿吞咽反射尚未成熟，加上此时的宝贝刚刚开始萌出乳牙，咀嚼能力很差，更增加了吞咽的难度。一旦吞咽差错，食物由口腔呛入气管，很容易进入右侧支气管而引起窒息。

　　1岁-2岁：强烈建议不吃

　　汤圆很黏，宝贝的吞咽和咀嚼能力仍未发育成熟，乳牙也未出齐，可能将元宵黏在食道上而阻塞呼吸道，也有可能呛入气管。

　　2岁-3岁：谨慎进食，最好不吃

　　虽然两三岁的宝宝乳牙逐渐出齐，但仍未发育完善。为了谨慎，建议也少吃。

　　2、哪些汤圆宝宝能吃?

　　那么，图老师小编说了这些，意味着小宝宝一点汤圆都不能碰咯?为了照顾宝宝味蕾和兼顾身体健康，就没有办法让宝宝健康吃汤圆吗!不一定，一起看看以下专属宝宝的汤圆清新创意新吃法吧!

　　不吃甜的：“咸汤圆”

　　咸汤圆是一道经典的汉族小吃，属于元宵节食品。它的主要材料是糯米粉和肉糜，常规馅主要以果料和干果为主。当然，味道自然是咸的，伴以高汤煮滚。

　　材料：糯米粉、猪肉、萝卜、老豆腐(或嫩豆腐干)、虾仁，姜蓉、葱花、盐适量

　　做法：外皮用糯米粉做，将馅儿切粒并炒至5成熟，再用糯米皮包好，放进汤里煮熟即可。

　　需要说明一下的是，糯米皮尽可能做得薄一些，也可以掺进米粉，这样宝宝就比较容易消化。又或者，极富创意的麻麻们，图老师小编鼓励你们大胆地舍弃糯米皮，直接做成小小颗的肉丸子，圆滚滚的也寓意团团圆圆哦!

　　一口一小个：彩色小汤圆

　　整tulaoShi.com个大汤圆下肚，不仅让宝宝进食困难，还会引起气管、消化不适，所以这个吃法不主张。宝宝吃汤圆的话，正确的吃法是，将汤圆要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口，要细嚼慢咽。或者把汤圆尽量做小一点，这样好下口。

　　做小汤圆，图老师小编提议可以做一款彩色小汤圆：

　　材料：糯米粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。

　　做法：将菠菜、紫甘蓝、胡萝卜等打成浆，与糯米粉一起做好的面团。最后，做成3克左右的小汤圆，下锅，大功告成。

　　这个吃法不仅外观吸引，菠菜、胡萝卜汁等又弥补维生素摄入的不足，适合宝宝肠道消化。

　　下午茶吃汤圆：水果汤圆

　　专家提醒，早上吃汤圆不宜，清晨恰好是人体肠胃功能最弱的时段。把以粘性高、不易消化的糯米制成的汤圆，当做早餐食用，宝宝更容易发生消化不良、泛酸等情况。汤圆也不适宜于作为宵夜食用，以免夜晚时期增加肠胃的消化负担。

　　所以呢，图老师小编建议可以给宝宝做一款下午茶汤圆——水果汤圆

　　材料：糯米粉、任意水果、淀粉、糖

　　做法：用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状，水果洗净切成小粒备用。将小丸子放进锅中煮熟，然后放入水果粒，最后勾薄芡后捞出锅食用即可。

　　这款同样是小汤圆，加上各种水果，健康又美味。图老师小编建议，水果可以放多一点，汤圆少放点，这样宝宝就不会进食太多的糯米粉了。

元宵吃汤圆如何控制热量

　　转眼间，春节已过去十几天了，马上到来的元宵节，让大众纷纷上超市采购汤圆了。但不管是芝麻馅的汤圆还是花生馅的汤圆，均含不少的糖分。

　　看着个头小的汤圆，但实际上热量可不少哦。据称，4个汤圆的热量就等于1碗米饭。如此算来，如果吃上一碗汤圆，那岂不是要节食好几天才能降回来吗？

　　汤圆热量高，究竟怎么吃才不长胖呢？

　　其实汤圆分为甜、咸两种。无馅料的小汤圆或包馅的甜汤圆，可以搭配少量水果丁、花草茶、红枣枸杞，或是桂圆银耳汤当汤底，创意吃法有天然的水果香、花香，养生又能降低糖的摄取，减少汤圆吃完的甜腻。

　　咸汤圆，可以使用蔬菜、菇类熬煮汤头，不但鲜美，也可以减少因为添加油葱酥、爆香或肉类汤头的油脂。食用时，再加入蔬菜，可增加膳食纤维。

　　汤圆的外皮大多以糯米为主，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或是胃肠机能不佳的人，应该慢慢进食，避免造成消化不良或食道阻塞的危险。

　　总之，汤圆虽美味，但是为了避免摄取过多热量，影响减肥的大计，建议想减肥的朋友适量尝一尝即可：包馅汤圆吃1-2颗，无馅小汤圆可以吃10颗左右。

　　小提示：吃完别忘记运动：吃下四颗带馅大汤圆或者30颗直径1cm小汤圆的热量，需要走路10公里才能消耗完。

　　2款汤圆的详细做法get起来

　　芝麻汤圆

　　主料：糯米粉（500克）、黑芝麻（250克）、调料猪油（200克）、白糖（30克）

　　主料：糯米粉（适量）调料：南瓜（适量）、红豆馅（适量）1.准备好的用料。

　　2.黑芝麻洗净，沥干炒熟，放凉搅碎。

　　3.猪油洗净，沥干，去掉上面的筋膜。

　　4.磨好的黑芝麻，加入猪油，白糖。

　　5.用手揉匀成一体。

　　6.糯米粉加水揉成软硬适中的面团，分成小剂子。

　　7.包入处理好的芝麻馅。

　　8.收口搓圆，表面搓光滑就可以。

　　9.水烧开后再下汤圆，等到汤圆全浮起来就可以。

　　10.香甜味美的芝麻汤圆就做好了。

　　小窍门：汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍;

　　金玉汤圆

　　材料：南瓜、糯米粉、红豆馅做法：

　　1.南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松插穿即可。

　　2.将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。（蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水）

　　3.将和好的光滑面团搓条，切成小剂子。

　　4.按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。

　　5.确保每个小汤圆都差不多大。

　　6.锅中做水，水开后下入汤圆。

　　7.待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。特点：健康、营养。

　　图老师健康网温馨提醒，汤圆的材料越来越丰富，很多爱吃汤圆的女孩们可以依据自己身体情况动手制作好吃又营养的汤圆哦。