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怎么鉴别和避开地沟油

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怎么鉴别和避开地沟油

如今生活节奏越来越快,去餐馆吃饭也成了主要的生活方式。由于对餐馆的卫生、材料都不了解,难免担心是否安全。近年来,地沟油问题逐渐涌现。地沟油是各类劣质油的通称,包括将下水道中的油腻漂浮物收集并加工提炼的油;劣质猪肉、猪内脏、猪皮经加工提炼出的油;炸食品的油使用次数超过规定后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。地沟油由于廉价,很多商家为了自身的利益会使用地沟油。为了免去您的担心,图老师生活教您如何鉴别地沟油。

鉴别地沟油的方法

1、菜里的油不清亮,颜色浑浊,估计放的是多次使用过的劣质油,因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。

2、明明点的是素菜,偏能吃出肉味...[ 查看全文 ]

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