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怎么鉴定地沟油?

卫生部确定7个地沟油检测法 还桌餐健康

  地沟油乱象,让百姓健康不断受到威胁!昨日,卫生部表示目前已初步确立了3种地沟油的快速检测方法,不过打击地沟油犯罪,最根本的力量还是在监管部门的严格执法。

  卫生部5月22日表示,自2011年12月起共征集到762份关于地沟油检验方法或检验指标的建议。卫生部初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速检测法,目前正在进一步验证和完善。卫生部终于初步确定了地沟油的快速检测方法,这是好事。我相信,经过进一步的验证和完善,卫生部最终会制定出一个在技术上优秀的地沟油检(www.tulaoshi.com)测办法。但有了检测办法不代表地沟油从此就杳无踪影,不再危害公众健康。

  地沟油检测方法再先进,执法的依旧是人。人们出门吃饭或买油,也不可能人手一台地沟油检测设备。即便卫生部真的推广这样的简易设备,地沟油生产技术恐怕也会改进,让简易设备无法检测出来。这么说并不是没来由地悲观,事实是,我们对地沟油等食品安全的顾虑差不多到了这样一个境况中,除了亲自验证,很难对监管部门和食品制售者信任。

  地沟油泛滥已是公开的秘...[ 查看全文 ]

2015-12-04

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