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如何挑选健康的蘑菇类食材

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如何挑选健康的蘑菇类食材

冬天吃蘑菇,这是很多人都会选择的进补食材,但是却有新闻说市场上的蘑菇都含有“漂白剂”和“荧光剂”,这让很多蘑菇爱好者感到困扰了,今天就让专家告诉你怎么挑选质量过关的蘑菇。

漂白?只有口蘑有嫌疑

其实,蘑菇的培植和销售过程,基本没必要用农药、食品添加剂;在许多食品中,蘑菇的漂白剂算是最少的。如果有漂白剂的话,可能是从不规范的包装材料(比如白色的纸和箱子)上沾的。我就不担心蘑菇会有“漂白”、“荧光剂”的嫌疑,这些新闻也从来没有影响到我天天吃蘑菇。

首先,蘑菇本身没有虫害的风险,而且现在食用的蘑菇大多是大棚里种植的,生长条件好,基本没有必要用到农药。其次,大多蘑...[ 查看全文 ]

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