首页 相关文章 怎样减少厨房油烟?有效减少厨房油烟的四大招

怎样减少厨房油烟?有效减少厨房油烟的四大招

厨房里有很多致癌物质,能使人罹患癌症,已知女性癌症的增多,可能与厨房内的油烟有关。当食油加热过高(冒烟)可产生有害的致癌物质。尤其是油炸食品时,满厨房油烟,危害极大。

怎样减少厨房油烟?有效减少厨房油烟的四大招
怎样减少厨房油烟?有效减少厨房油烟的四大招

据专家验证,厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系:当油加热超过200℃时,生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时,油温超过300℃,这时除了产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症。

第1招:改变“急火炒菜”的烹饪习惯

不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

怎样减少厨房油烟?有效减少厨房油烟的四大招的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部