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海蟹的营养价值-食用海蟹的注意事项

海蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,海蟹还有抗结核作用,吃海蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。

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海蟹的简介

海蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体,头胸甲呈浅灰绿色,前鳃区具一圆形白斑,螯足大部分为紫红色带白色斑点,一部分或整个腹面为白色,前3对步足长节和腕节也呈白色,掌部为蓝白色,软毛棕色,指节紫蓝色或紫红色,第4对步足为绿色带白斑点,指端紫蓝色。生活在海草间的个体体色较深。为杂食性,鱼、虾、贝、藻均食,甚至也食同类,喜食动物尸体。

头胸甲呈梭形,稍隆起。表面有3个显著的疣状隆起,1个在胃区,2个在心区。其体型似椭圆,...[ 查看全文 ]

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