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炖牛肉怎么做才好吃?家常炖牛肉的小窍门

牛肉是人们都喜欢吃的一种食物,营养丰富,经常食用对身体很有益,但是炖牛肉是要掌握技巧的,下面图老师生活就教大家一些炖牛肉的小窍门。

炖牛肉怎么做才好吃?家常炖牛肉的小窍门
炖牛肉怎么做才好吃?家常炖牛肉的小窍门

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

家常焖牛肉的几个小窍门:

1、焖炖得时候最好不要频繁揭盖子,这样不仅引起温度变化,而且肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少。

2、在焖炖...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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