首页 相关文章 “招牌菜”的秘密?在外吃饭要知道的事情

“招牌菜”的秘密?在外吃饭要知道的事情

忙碌的社会里很多人都习惯到餐馆里解决口腹之欲。“招牌菜”,就是每桌你都会看见有一盘,在服务生三寸不烂之舌的推荐下,主厨炒菜备料很轻松,大家点的菜一起炒,省瓦斯又省时间。不过,餐厅里看似营养美味的菜式,或许隐藏着你不知道的各种秘密。

\

“招牌菜”的秘密?在外吃饭要知道的事情

用油炸处理不新鲜的食材

餐饮界的潜规则之一,就是不新鲜的食材全部用炸的来搞定。有些热炒店,菜色不是用重口味热炒就是用油炸再沾椒盐品尝。或者,海鲜全都是冷冻货,靠著油炸和味精做出来的“美味”,保证你吃完后,会口渴三天三夜。

有机会你可以做个实验,买块不新鲜的肉,先用调味料腌过,再沾上面粉、蛋液,裹上面包粉油炸,成品出来肯定香喷喷,一下子被...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

“招牌菜”的秘密?在外吃饭要知道的事情的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部