吃猪肉要注意的七大误区
吃猪肉要注意的七大误区
随着生活水平的提高，现在的人吃猪肉比吃蔬菜还要频繁。猪肉几乎成了每天必备的食物。有些人以为开水洗猪肉可以杀菌，真的是大错特错。那么，吃猪肉有哪些误区呢？下面为大家详细讲解一下。
1、别吃烧煮过度的肉
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。
但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
2、不宜用热水浸洗猪肉
...[ 查看全文 ]
