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炒菜时如何放葱姜蒜更美味更营养健康

葱姜蒜是我们在做饭的时候不能离开的食物,但是其实针对不同的食物,我们放葱姜蒜的时间也是不同的,而且效果也是不同的,下面我们就给烹饪新手说说烧菜时该如何放葱姜蒜呢?

炒菜时如何放葱姜蒜更美味更营养健康
炒菜时如何放葱姜蒜更美味更营养健康

美味佳肴少不了佐料的陪衬,葱、姜、蒜、椒,人称调味“四君子”,不仅能调味,还能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但烹调中投放合理才能更提味、更有效。

肉食重点多放椒:

烧肉时宜多放花椒,尤其是牛肉、羊肉。花椒有助暖作用,还能去毒。

鱼类多放姜:

鱼腥气大、性寒,生姜可缓和鱼的寒性、还可解腥味。

禽肉重点多放蒜:

蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅...[ 查看全文 ]

2015-04-30 标签:

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