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青鱼怎么做好吃?青鱼的烹饪方法

青鱼可红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制,也可加工成条、片、块制作各种菜肴。

青鱼怎么做好吃?青鱼的烹饪方法
青鱼怎么做好吃?青鱼的做法

青鱼怎么做好吃

青鱼可红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制,也可加工成条、片、块制作各种菜肴。

收拾青鱼的窍门:右手握刀,左手按住鱼的头部,刀从尾部向头部用力刮去鳞片,然后用右手大拇指和食指将鱼鳃挖出,用剪刀从青鱼的口部至脐眼处剖开腹部,挖出内脏,用水冲洗干净,腹部的黑膜用刀刮一刮,再冲洗干净。

青鱼的做法

烩青鱼鲜肚

原料:鱼肚500克、冬笋50克、火腿50克、胡椒粉1克、淀粉(蚕豆)15克、猪油(炼制)50克、香菇(...[ 查看全文 ]

2015-04-30 标签:

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