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煮糟青鱼

煮糟青鱼

煮糟青鱼煮糟青鱼苏锡菜冬季养生调理 营养不良调理 学龄期儿童食谱 补虚养身调理主料: 青鱼(700克) 辅料:火腿(25克) 冬笋(25克) 菠菜(60克) 香菇(鲜)(25克) 调料:料酒(110克) 小葱(10克) 盐(20克) 香糟(70克) 姜(10克) 猪油(炼制)(10克) 味精(1克)1.将青鱼宰杀,去鳍、鳃、鳞,掏出内脏,洗净,切段; 2. ...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天煮糟青鱼教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!

糟青鱼干的做法步骤

1. 将青鱼放在案板上,不去鱼鳞,用刀从尾部沿着背脊剖至头部,劈开头颅,剖成鱼腹相联的两片,挖出内脏和腮,斩掉牙齿,刮尽腹内黑膜,用干净的布揩尽腹腔。

2. 将精盐和火硝拌匀,擦遍鱼的全身,背脊骨处要多擦两遍,在背部厚肉处用竹签扎几个孔,以便将盐硝塞入,防止霉变。再放...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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